《米其林指南香港澳门2011》经已出版了!! 香港海港城有4间食肆入选《米其林指南香港澳门2011》推介餐厅。去年获米芝莲评为「一星级餐厅」的夜上海及「米其林车胎人美食」的翡翠拉面小笼包今年亦获同样评级，另外两间得奖餐厅分别为BLT Steak及CUCINA。今天我们会为大家逐一介绍4间餐厅之特色及星级名菜。

一星级餐厅(全港有48间)即代表为同类别中出众的餐厅及保持高水准菜式，是香港甚至是世界上最佳食府之一。而「米芝莲车胎人美食」的餐厅(全港有50间)即表示米芝莲评审员对「物有所值」的食肆之喜爱。 「米芝莲车胎人美食」的餐厅以少于港币300元的价格提供一顿三道菜式的全餐，是优质美味而又经济实惠之选。


夜上海
一星级餐厅
夜上海即上海之夜，粉饰以Art Deco概念为本，体现及续怀旧上海的生活文化及精神。夜上海汇聚江苏、浙江及上海三地菜式的精髓，以独到崭新的手法，演译多款经典的上海菜式。驰名菜式包括肉汁小笼包、菘子鸡米配叉子烧饼、稻草扎肉及龙井虾仁等。
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地址：海港城马哥孛罗香港酒店6楼600号铺
电话：2376 3322

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招牌菜：嵩子鸡米配叉子烧饼      招牌菜：稻草扎肉           招牌菜：龙井虾仁

翡翠拉面小笼包

米芝莲车胎人美食
翡翠拉面小笼包以全人手精制四川担担面和多汁的上海小笼包而驰名。汇集京、沪小菜的特色，配合优良的服务质素，为顾客营造一个优雅舒适的用膳气氛。

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地址：海港城港威商场三阶3328号铺
电话：2622 2699

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招牌菜：上海小笼包                            招牌菜：四川担担拉面

BLT Steak

推介餐厅

餐厅以Bistro Laurent Tourondel为名，意味着Chef Tourondel已革新传统美国扒房，融入其著名的独特风格、法国烹饪训练及一丝不苟的精致厨艺，成为摩登美国扒房。 BLT Steak由蜚声国际的建筑师Hernan Zanghellini设计，将舒适惬意的传统法式小餐馆元素与都市烹饪文化相互交融。 BLT Steak选用USDA顶级牛扒、认证安格斯黑牛及澳洲最上乘的牛扒，并亲自存放，确保肉质鲜嫩，并以炭烧及配上香草牛油，为宾客呈献最佳享受。

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地址：海港城海运大厦地下OT G62号铺
电话：2730 3508

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招牌菜：Australian Porterhouse         招牌菜：Tuna Tartare Cucina

Cucina

推介餐厅

混合中西概念及元素，风格独特的Cucina及空中花园Al Franco提供一处舒适悠闲的好地方。 Cucina的厨房可说是表演烹饪的大剧院，观赏每位厨师沉醉于其烹调过程，细致地演绎每道由新鲜食材和非凡手艺所泡制出的意大利及中式佳肴。 Cucina让你跌进二百多种陈年佳酿内与层次分明的鸡尾酒闻歌起舞。

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地址：海港城马哥孛罗香港酒店6楼
电话：2113 0808

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招牌菜：带子烟肉卷沙津                      招牌菜：中式点心