加载中…小po大厨之茶叶蛋
(2010-10-25 06:11:54)
标签：
美食茶叶蛋香叶花椒五香粉 |
分类： 下厨--中餐 |
在外面久了,总会谗什么东西,最近谗的是茶叶蛋:)
对于做饭这件事情,我只有两个状态,1.懒大于谗,2.谗大于懒.
懒大于谗的时候,就忍着不费事研发新菜,谗大于懒的时候宁愿查菜谱做实验也是要弄出个样子尝尝.
对于茶叶蛋,现在正是谗大于懒的状态中.
原料:红茶包4个,茶叶蛋8个,盐,糖,八角,五香粉(应该是桂皮,香叶什么的,可是太难找了).
有人说要加花椒,有人说花椒会破坏茶叶的清香, 大家可以自己试试.
方法:
1.加盐煮鸡蛋10分钟,捞出来过冷水,敲出裂纹.(敲大了比较香耶~不过不要敲碎,我就是用一个勺子东敲敲,西敲敲,感觉自己就是工程队的建筑人员)
2.然后把所有的调料加进去,慢慢煮一个小时,冷却个5,6小时.冷却的时候把茶包捞出来.
还挺像样的吧~~~
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