面包机刚买回来那会儿，饶有兴趣地按照说明书上的RECIPE做面包，但是，做出来的面包非常的僵硬，发育不良。。。尝试很多次都同样结果。


但是现在，被我发现了面包机也可以做出非常松软、富有弹性的面包，且操作简单。

所有原料一股脑儿放进机器，按下START，你就等着可口的面包出炉吧！此原料比例揉成的面团很湿软，只能用面包机做，追求的是方便、实用、好吃。如此偷懒做面包，估计面包大师看到会鄙视我吧。

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原料：1个鸡蛋，70毫升牛奶，50毫升蜂蜜，汤种（200毫升水+40克中筋面粉边搅拌边大火加热成面糊，放凉），340克高筋面粉，3克盐，5克酵母粉，50克软化的切丁黄油。

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汤种大火加热，出现粘稠物继续搅拌至均匀，离火，搅拌如上右图状态，放凉，备用。

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制作过程：

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1、除黄油外，所有原料全部放进面包机（无所谓先后顺序），按面包机按钮开始工作（我的面包机是BLACK & DECKER的，按MENU 2 RAPID WHITE，快速白面包，1磅，浅色），搅拌25分钟；

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2、放入黄油，然后就交给面包机完成整个面包制作吧。

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发酵中，湿软的面团，最后发得很好。

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不错吧！你也来试试吧！

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