有人说：“有两样东西别人抢不走，一是你吃进肚子里的食物，
另一个是你藏在心里的梦想。做个有梦想的吃货，你就是无敌的……”

那么，作为一个有梦想而无敌的吃货，
在开始我的【成都美食之旅】前便早早的做好了功课，
列好行程表，详细到每日早、午、晚餐乃至宵夜都安排好，
只是计划总赶不上变化，加上四天时间还远远不够，
仍然有不少想吃的美食都未能得偿所愿。
到成都的第一顿安排在【红杏酒家】，想说第一顿还是从传统的川菜开始。
按着网上搜来的几道必点的菜肴，都没有让我失望。

必点招牌菜之一：红杏鸡
味道和做法接近口水鸡，比较特别的另配一碟小笋尖，
香而不腻，麻而不辣，非常好吃。 


必点招牌菜之二：酸辣爽口的蕨根粉，很是开胃，
我们菜点了很多，但这道吃完一份又忍不住再来一份。 


必点招牌菜之三：红杏鳝段粉丝，
川菜的鳝丝一般以麻辣口味的居多，这个比较特别的是酸辣为主，
鳝段虽然不多，但很开胃，跟蕨根粉一样广受好评。
 

必点招牌菜之四：豆汤饭，
这道上来的时间太晚了，而且点菜时我完全没想到是一人一份的，
满满一大碗都是豌豆、肉糜、米饭等混合物，再好吃也只能浅尝即止了，
我邻座的那位仁兄一边喊着肚子快撑破了，一边默默的把他的那份全部消灭了，
实力太强，我甘拜下风。 
 

必点招牌菜之五：红杏牛肉，
好吃的菜实在太多，加上拍照小快手还得趁一群饿狼未起筷前赶紧咔嚓，
这道牛肉我好像没吃到……囧~ 
 

红杏的毛血旺实在太讨我欢心了，是吃过最赞的毛血旺，没有之一。 
 

鸡豆花，这个也是按份上的，
对于喝惯广东老火靓汤的一群人来说，这个被无情的批判为刷锅水，
其实人家做工很复杂的好不好，不是你们以为的蛋花豆腐汤，
食材看似蛋花+豆腐，实则是用鸡胸肉茸、火腿与鸡汤熬制，
鸡胸肉要拍打成像豆花一样嫩滑，这个还是很需要一番功夫的。 


根据网上资料显示，另有一道必点菜肴：跳水兔，
可惜不知是当日售罄还是从菜单取消了，这道菜服务员告知没有了。
辣子鸡，鸡肉太干，口感很柴，麻辣劲十足，感觉有些一般。 
 

失败的家常江团，味道本是不错的，可惜江团没处理好，泥味太重了。 
 

到蜀地怎能不点麻婆豆腐：
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炒鸡杂： 
 

腰肝合炒，这道是服务员推荐的，其实和上面那道炒鸡杂有些重复了。 
 

干锅花菜，这道红杏做的真不错，
一般干锅花菜要么不入味，要么花菜还有点生不够软，
红杏的干锅花菜入味又不生硬，很对我胃口。 
 

后面这几道很“粤菜”的川菜明显就不是我点的啦，
虽然大家对这几道兴趣不浓，但味道都还不错。
砂锅老豆腐，看起来不咋滴，豆腐都吸饱了酱汁，很入味，好吃。 
 

板栗娃娃菜： 


巧拌雪山笋： 
 

四味水晶牛肉： 
 

竹荪三鲜： 
 

让大家很惊喜的玉米烙，这个必须强烈推荐： 
 

养身萝卜： 
 

粉蒸肉，基本以肥肉为主，但入口不腻，搭配小馒头吃罪恶感可以减少一半。 
 

芝麻糖锅魁，对甜食兴趣不浓，加上点的菜实在太多了，
这道主食筷子没伸过去，据说很甜。 
 

拇指包，算是迷你版的生煎包吧：
 

去的是武侯区紫薇路的【红杏酒家】，
据说附近的【大蓉和】亦是不错的选择，
只是四天时间太少，想吃的太多，胃容量又有限，只能留待下次了……
 

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