荃湾，对于喜欢去HK血拼的童鞋们来说应该是个既熟悉又陌生的地名。
它位于香港新界，自然是比不上繁华兴旺的九龙、港岛。
但荃湾的小食店多不胜数，地道又有口皆碑，下面跟着我一起走街串巷寻觅荃湾的美食吧……

首先登场的是乳猪！去的是因乳猪而获得米芝莲推介的【季季红风味餐厅】。
点的自然是获奖同时也最富盛名的虾禾米乳猪。
这样看就是只很普通的乳猪，惊喜在后面，请看下图分解…… 

 
原来乳猪肚内有乾坤！服务员正手脚麻利的给乳猪进行肢解，
热气腾腾的乳猪，我对不怕烫的人一向无比敬佩！
同时也对站在边上拍照还能淡定的忍受住热气与香气一阵阵袭来的我表示佩服…… 


矮油~这么看太暴力太残忍了，小盆友们不要随意模仿。 


还没有结束哦，肉还要一块一块的剪成件，
听着剪刀发出类似剪纸的咔嚓咔嚓声后口水分泌迅速暴增，
这皮得有多脆啊！星星眼~~ 


最后上台！这皮光油亮的…… 


小猪头还挺萌的，矮油~顿时觉得自己好残忍…… 


一口下去，嗯哼~妙不可言……
看看这横切面，表皮松脆，皮下的肉则肥瘦搭配得当，丝毫没有肥腻的感觉，
又脆又嫩又滑，很丰富的层次，真是一只充满“内涵”的乳猪~
如果硬要挑缺点，不嗜甜的我觉得酱汁偏甜了些。 
 

我们只有四个人，干掉了半只，相当的不简单啊，
因为在等待乳猪前我们已经把前面上的菜都基本消灭光了。
在明知道有一整只乳猪等待我们的情况下，还点了它们，真心不怕撑……
超赞的芝士龙虾伊面，是我目前吃过最好吃的。
秘诀在于用的是带咸味的芝士，浓郁却又一点也不腻，
同时也让不易入味的龙虾也变得有味道起来。 


有芝士的加持，伊面也升级了，哦~好幸福！ 


沙参玉竹炖花锦钳头汤，钳头即钳鱼头，钳鱼皮嫩肉滑但脂肪肥厚，
本是非常肥腴的口感，但与沙参玉竹炖煮良久后又显得清甜不腻，非常好喝。 


江南鲍鱼一品煲： 


鲍汁鹅掌，鲍汁够浓郁，鹅掌也入口即化，
可惜看颜色就知道鹅掌浸泡在鲍汁中的时间不够，还未入味。 


最后还送上料很足的红豆糖水。 


据说屯门蓝地那家店的味道更好，不过相对的人也很多，
那边的乳猪需要提前预定，我们去的荃湾分店非周末人多时基本无需预定就能吃到。 
 


在巷子里转了很久才找到的【生龍清湯腩】，小小的一家店，只有数桌餐椅，
但门口张贴的“威水史”和排队的人龙已足够说明它的受欢迎程度。
我点的是金牌咖喱牛腩薯仔饭，牛腩的肥瘦程度和咖喱的辣度是可以自选的，
要了小辣的半肥瘦牛腩，浓郁的酱汁搭配又软又腍的牛腩及软糯入味的薯仔，要不要这么好吃！ 


建议来这儿吃一定要点饭啊！
为什么？see，一边就是点河粉的杯具，这待遇差距可不是一般的大，吼吼~ 


虽然河粉的份量是ok的，不过来这儿咱吃的就是牛腩。 

还点了上汤西洋菜和咖喱鱿鱼，西洋菜很喜欢，
咖喱鱿鱼的酱汁无得挑剔，但鱿鱼则让人失望了，
因为用的不是鲜鱿鱼，倒不是说鱿鱼不新鲜，
而是这鱿鱼是干货再用碱水泡发的那种，口感和味道自然无法比拟新鲜的鱿鱼。 

吃完主食再到【蘭苑饎館】吃甜品，只是这个“甜品”并不甜。 


这家【蘭苑饎館】也是大有来头，它家最大的特色是龟苓胶！
没错，我没打错别字，是龟苓胶！不是龟苓膏！
另外还有个小八卦，这家店是古巨基女友的家人开的。 


龟苓胶很苦，俗话说良药苦口，拼了！ 


看看这质地，确实应该叫龟苓胶。 


店主建议加点盐一起吃，只是加完后味道更难接受了…… 


价格不便宜，据说是全港最贵的龟苓胶，但贵在真材实料，对驱除体内湿毒效果明显。 



这家【魚鱻魚湯專門店】在路德围（相当于荃湾的食街）相当显眼，
因为餐厅的名字一定会让你忍不住驻足，这三条鱼要怎么念？
我想当然的认为读yu=鱼，结果用拼音输入法海底捞针、撒网捞鱼，
看花了眼也没找到这个字，最后才发现人家念xian=鲜！中文真牛叉！
主打以多种鲜鱼泡制的招牌鱼汤底，搭配各式粉面汤饭，
汤底确实鲜，当汤喝味道刚好，但是米粉就淡而无味了。
以排队的辛苦换来这个味道，感觉不值。  

想吃【興記荳品】的豆腐花，可惜卖完了。 


第一次吃到刚做好还带着余温的红豆糕,赞！ 


荃湾出名的还有老牌的【蘭香茶餐廳】及【富裕車仔麵】，
可惜排队等位的人实在太多，只能作罢，等着下回再去觅食吧。

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