聚百川美食坊是家不太起眼的餐厅，主营东莞虎门特色菜以及生猛海鲜粤菜。
味道正宗，但凡去过那的食客多数不会失望，
我在这家餐厅吃过不下数十回，几乎每次都有惊喜，着实不易。
（PS：以下照片均为iphone拍摄，效果不佳，委屈大家眼球了。）

先来说说它家招牌的家乡煎鹅，虎门的特色菜，
绝对不同于烧鹅等一类烹制鹅肉的固有做法，
煎鹅需先将鹅的大部分油脂煎出，
然后用秘制的酱汁炮制，既保持了皮的脆度，还能锁住肉的酥香。
沾上酱汁，咬一口鲜、咸、香、酥、脆一拥而上，绝对不容错过。 


既然是特色菜，就要有一些偏门的，
这个是虾米？粉肠，NO…… 


是鸭粉肠！ 


这个又是虾米？别看它其貌不扬，这可是乌鱼子哦！
乌鱼子即乌鱼卵，经过腌制风干烘烤切片后就是以下的模样。
它含有丰富的蛋白质、维生素A及脂肪、磷脂，以呈琥珀色的为上品。
台湾盛产乌鱼子，不过乌鱼子较高，因此还有“要吃乌鱼不穿裤”的说法，
意思就是为了吃乌鱼，可以当掉裤子，足见人们对乌鱼子的喜爱。 


满满的鱼子，入口后比吃一般的鱼子味道更甘香，
因为是腌制的缘故，口感很咸，更适合下酒。
不过我这不喝酒的还是抵挡不住它入口回香的滋味，连吃了四块…… 


用姜蒜蓉焗的花螺，比一般的盐焗花螺更美味，
加入姜蒜后的花螺除了有姜蒜特有的香味外，花螺肉也更好的锁住了水份，
口感不会干巴巴的，肉质也更嫩更鲜美了。 


椒盐濑尿虾，酥脆甘香。 


我个人更爱这姜丝蒸的濑尿虾，
水份没有流失，虾肉更嫩更清甜。 


吃海鲜不能少了的螃蟹，只要材料新鲜，原汁原味的做法最美味。 


蒜蓉蒸大虾，这道是餐厅菜谱里没有的菜，
因为某肉在HK某餐厅吃过这道后念念不忘，
于是跟厨师形容了下让他们特意做的，味道没有HK的好，
但胜在虾肉够大够新鲜，看见那虾膏没，赞！ 


海鲜腊味，腊味与海鲜的混搭，够特别吧。 


聚百川好吃的菜式远远不止这些，
特色鸡煲、各类生猛海鲜、西洋菜猪骨煲……乃至餐后送的龟苓膏都不错。
另外餐厅偶有鸡泡鱼（河豚）供应，菜单没有写，一般只提供给熟客，
做法以与萝卜同煮做火锅为主，至于要不要冒险一试“食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼”就看个人选择了。
餐厅以熟客生意为主，每到饭点周围都停满了车，
不是熟客提前预定房间的话，多数是要在大厅等位的。
位置很好找，南山岁宝的对面，深圳的童鞋有机会去试试吧。

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