青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。 青萝卜还具有药用价值，有消积、祛谈、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱。

糖醋萝卜丝

 

原料：青萝卜150克
调料：白糖、醋各适量

制作过程：
1、青萝卜洗净去皮，切成细丝待用。
2、将白糖、醋放碗中调匀，倒入青萝卜丝拌匀，装入盘中即可。

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