2010年4月2日，经河北省石家庄市人民检察院批准，“毒饺子案”犯罪嫌疑人吕月庭因涉嫌投放危险物质罪被依法逮捕。两年多前的2008年1月30日，日本厚生省通过中国驻日使馆向国家质检总局通报，在日本发生了消费者因食用中国出口速冻饺子而引起的食物中毒事件。

　　“投放危险物质罪”即原“投毒罪”，据警方披露的案情，吕月庭系河北省食品进出口（集团）公司天洋食品厂（下称天洋食品厂）临时工，因对由临时工转合同工等问题不满，为报复泄愤，在工厂冷冻室用注射器向饺子中注入农药甲胺磷。此案被中国警方认定为单独作案。

　　依据中国《刑法》之规定，触犯上述罪名，如未造成危害后果，处三年以上十年以下有期徒刑；致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，可以处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

　　吕月庭罪当何判，还有待进一步的司法调查。据日本媒体报道，中方已于3月26日向日方通报了案情，并邀请日本警方尽快来中国进行沟通。“毒饺子”事件曾一度对国内相关食品的出口带来影响，如今有望一释前嫌。

　　中日双方在食品安全方面的合作或将加强。《财经》记者获知，双方目前正就细节进行磋商。

　　残留还是投毒

　　被投毒的水饺生产商天洋食品厂，位于河北省石家庄南二环。3月底，《财经》记者在现场看到，原本效益良好的工厂，如今已是荒草遍地。自两年多前接获通知停产后，目前该厂只有少数人员留守，其余上千名职工或在家待工，或已辞职另谋他路。

　　日本厚生省2008年1月30日通报，天洋食品厂被指有两批产品检出甲胺磷，分别为2007年10月1日生产的13克规格、10月20日生产的14克规格猪肉白菜馅饺子。

　　据日本媒体报道，此前2007年12月底至2008年1月22日，日本千叶、兵库两县三个家庭共有十人，在食用天洋食品厂生产的速冻水饺后，出现呕吐、腹泻等中毒症状。事件一经曝光，立即引发中日两国关切。

　　毒从何来？日本警方综合其调查结论认为，投毒发生在日本境内的可能性很低。日本方面称，在千叶县的中毒事件中，饺子外包装并未破损，而从包装袋的内侧和饺子中检测出了甲胺磷。日本警察厅科学警察研究所经检验后认为，“甲胺磷”不是通过包装袋由外向内渗透的，有可能是在包装前已混入。

　　此间，日本媒体根据上述结论，怀疑“毒饺子”系主辅料有农药残留所致，并波及其他中国产品。2008年2月18日，一批中国加工出口日本的冷冻鲐鱼被指检出“敌敌畏”农药残留。接着2月19日，日本广岛县宣布，从中国进口的“青岛韭菜肉包”的皮和馅中含有甲胺磷。

　　其间还曾发生“乌龙”事件。日本德岛县在宣布中国产冷冻饺子外包装上检测到了微量“敌敌畏”不久，后又称所检出的“敌敌畏”为日本本国零售商杀虫所用。

　　为安全起见，事件发生后，河北省出入境检验检疫局要求对已经出口到日本的产品，以及存放在天津港准备出口的近3000箱产品，予以召回。

　　甲胺磷能否从塑料包装袋外部向内渗透？中国方面的实验结论与日本迥异。2008年2月29日，公安部刑事侦查局副局长余新民率专家组抵日，对日本方面的上述结论表示遗憾。《财经》记者获知，2008年2月前，公安部物证鉴定中心曾对天洋食品厂生产的13克规格饺子进行了密封状态下甲胺磷渗透实验。

　　据介绍，实验采用甲醇或水将甲胺磷农药稀释成60％、30％、10％和1％四个浓度梯度，分别涂抹在封闭完好的饺子包装袋外侧，随后将其置于零下18摄氏度的环境中（这是饺子仓储、运输、销售时的冷藏温度）。

　　十个小时之后，鉴定中心使用有机溶剂提取饺子袋内侧物质进行检测。结果显示，实验所用的62个饺子袋的样本，有54个袋子（占总数87％）在内测检测出甲胺磷，且四个浓度梯度的甲胺磷溶液都可从密封饺子袋的外侧渗透到内侧。鉴定中心使用的检测设备为气质联用仪和气相色谱氮磷检测器（GC/NPD）、气相色谱火焰光度检测器（GC/FPD）。

　　甲胺磷在国内又名多灭灵，为B级剧毒有机农药，主要用于枣树等植物灭螨，在洋白菜、大白菜等农作物上则鲜有使用。早在2007年1月1日，该农药在全国范围内即已被禁止销售和使用。

　　据《财经》记者了解，天洋食品厂所生产的水饺，确切而言应当是“蒸饺”。这种饺子是在被煮熟后进入冷冻装置，然后再存放到冷库。

　　天洋食品厂一位内部工作人员介绍，水饺配方由日本方面提供，其主要原料是卷心菜，由于并不适合中国人口味，因此此类水饺在中国国内鲜有销售。

　　卷心菜的生产提供商由天洋食品厂考察和筛选后确定。上述人员介绍，在卷心菜种植过程中，天洋食品厂和当地政府相关部门会有同期监测，以确保没有农药摄入。而在原料进厂后，还需进行消毒处理，其中一道程序是沸水煮，“几乎没有可能出现农药残留致人中毒情况”。

　　与此同时，中国有关方面扩大抽检范围，包括对天洋食品厂留存样品、从日本带回的共十袋不同生产日期水饺样品、与两批次饺子生产日期相邻的前后11天的产品留样、包装袋以及部分召回产品，所有样品检测均显示未检出甲胺磷。另一方面，引发事故的出口到日本的同一批次的水饺，虽然发货量很大，而曝出中毒的仅为三个家庭。

　　2008年2月13日，国家质检总局副局长魏传忠对外表示，根据中日双方已有的调查结果初步判断，日本饺子中毒事件不是一起因农药残留问题引起的食品安全事件，而是个案。

　　同期，由公安部刑侦专家组成的工作组赶赴石家庄市，河北省公安机关则调集近百名民警组成“专案组”，就此展开调查...........

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