自由水和结合水的相对含量

 沭阳中学  陈卫东

    自由水和结合水的区分不是绝对的，两者在一定条件下可以相互转化。

    （1）水的存在形式与器官形态的关系：固体器官或组织中，自由水/结合水的比值相对较小，而液态的器官或组织中则相反，如心肌和血液。

    （2）水的存在形式与新陈代谢的关系：在代谢旺盛的地方，自由水/结合水相对比值较高，代谢缓慢的地方则较低。如干种子中自由水含量就比鲜种子低。

    （3）水的存在形式与抗逆性的关系：结合水含量相对较高的植物的抗逆性（抗旱、抗寒、耐盐碱等）也相对较强。