该文《注意 酸奶和牛奶的营养价值区别》，来源于大众养生：

    酸奶和牛奶都是人们日常养生离不开的保健食品，所含营养物质不仅能满足身体所需，还能达到防病治病、养颜美容、延缓衰老的功效。酸奶和牛奶的营养价值区别到底有哪些呢?

1、乳酸菌

   酸奶和牛奶不同地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖会被分解成乳酸，而研究中发现乳酸和钙结合时，最容易被人体吸收，因此酸奶很适合青春期正在发育的青少年或更年期容易罹患骨质疏松症的妇女来饮用。此外，它营造了一个肠胃道酸性的环境，也能帮助铁质的吸收。

2、热量

   低脂牛奶240C.C大约含120大卡，而同样份量低脂优酪乳却含150~200大卡(依各家厂牌不同)，因此热量比想象的来的多。如果想要喝热量较少的酸奶，倒是推荐您选择标示脱脂且低热量的酸奶，因为同样240C.C却只含100大卡左右的热量。

   综上所述，酸奶和牛奶的营养价值区别主要就在于乳酸菌和热量的不同。我们日常养生可选择适合自己的牛奶制品和酸奶饮品，需要减肥的女性朋友可选择一些低脂及脱脂的酸奶食用。