爱如甜品

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分类: 甜品文化 |
如今,总有些饮食男女,习惯在餐桌上谈情说爱。但爱情决不是头盘,开胃菜多数偏凉、偏酸,太冷漠;爱情不会是主菜,大鱼大肉太过沉重;爱情也不可以是零食,零食太轻浮;爱情最好是甜品,可以热可以凉,可以甜可以酸,温度百变,滋味千种,既不像主菜般没了活不了,也不像头盘小吃般无足轻重。所以,甜品天生就有一种难以抗拒的魔力。
甜品,做起来很讲究,好的甜品,是不能掺杂其它的味道的。所以上乘的甜品店,兼营咸食是大忌。在家做甜点,最好备足相应的设备器具及调味料,选料也很有考究。即使只是做一道普通的甜汤,也要把锅碗等器具清洗干净,不然一旦带上了肉味和油味,这甜品的品质就要大打折扣。因此做一道甜品,可以很简易,但要做好却很考功夫,更要考验耐性。