西西里岛这块意大利“靴尖”上的“宝玉”，拥有典型的地中海迷人风光、沧桑的古建筑遗迹、欧洲最大的活火山，加上当地居民独特的生活方式和风格，更使西西里迸发出异样的意大利光芒……　

    西西里岛美景这个地中海上最大的岛屿，也是意大利面积最大的省份，的确是一块巧妙的土地，这里迷人的自然风景与人文风景非常的和谐地融合为一体，自然有从古至今曾经居住在这里的人们为证：这里曾经居住过希腊人、古罗马人、拜占庭人、阿拉伯人、诺曼人、施瓦本人、西班牙人等，他们的文化已然印证在这里了。

　　冰激凌是意大利人的发明，并在16世纪由西西里岛的一位教士改良，完善了它的制作技术。意大利艺术冰激凌（Gelato）的制作传统也一代一代地传下来。

    直到今天，西西里岛的冰激凌仍被认为是意大利最好的冰激凌。到过意大利的人们，品尝到意大利冰激凌文化，无不为其可口的味道以及精致的外形所惊叹。各种口味的冰淇淋DOLCE，甜，一个意大利人偏爱的词汇。

    现将家庭自制西西里冰淇淋的方法介绍如下：

    【材　料】

     蛋黃150 克

     玉米粉30 克

     细砂糖270 克

     牛奶550 克

     鲜奶油200 克

     白兰地 适量

     水果蜜饯粒 适量

    【做　法】

   1.将鲜奶油放入无水干净的不不锈钢盆中，以打蛋器搅拌打发至约6分发备用。

   2.将蛋黃、玉米粉及70克细砂糖放入无水干净的钢盆中，搅拌至顏色变白且为浓稠状。

   3.再将剩余的200克细砂糖与牛奶一起煮沸，加入作法2中，继续搅拌至呈浓稠状，再加入作法1拌勻，最后加入白兰地和水果蜜饯粒拌勻。

   4.将作法3放入冰箱冷冻约1小時，取出搅拌至呈松软状，重复冷冻与取出搅拌至少3次即可。