酸酸甜甜的酸奶，不但是人们喜爱的健康饮品，它还可入菜，作主食料理。炎炎夏日，自己动手调制一份酸奶凉面，不但简单省事，而且营养全面，清爽开胃。

 一、日式酸奶凉面

    食材配比：熟面 100克   黄瓜50克   胡萝卜50克   麻酱2小勺

    味噌2小勺   葱花 少许   芥末酱少许   山葵酱少许

     做法：

    1、把酸奶、味噌、麻酱及山葵酱拌匀即成酸奶酱料，备用。

    2、把黄瓜、胡萝卜切成丝状。

    3、面条煮熟，淋上酸奶酱料，最后把葱花及黄瓜胡萝卜丝放在表面即可。

            


   二、酸奶花菜凉面

    食材配比：熟面 200克   青花菜 50克   芦笋 30克

    酸奶酱料：原味酸奶 100克    美乃滋 50克   水果醋 1茶匙

             盐 1/4茶匙   糖 1/2茶匙

    作法：

    1 青花菜切小块；芦笋切段备用。

    2 取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，分别将作法1的青花菜、芦笋段放入锅中汆烫约30秒，取出泡冷开水冷却备用。

    3 取一碗，放入酸奶酱料成分混合搅拌均匀，再加入作法2的青花菜、芦笋段拌匀即为酸奶花菜酱。

    4、面条煮熟捞出，浇上酸奶花菜酱即可。