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每天都会做点小点心，为自己滴下午茶作准备。

一到三点三，等小少爷安睡后，我就会配杯红茶或咖啡，在阳台处来点悠闲下午茶时光。

有时候是小饼干，有时候是小卷卷，有时候是馅饼或酥松滴派，有时候是布丁，纯属视乎自己想吃什么来定。

今天上滴这一款咖啡卷，早期在印佳家瞧到就心动不已了。

动手为之后更是爱之心切也，它现在成为我家首选下午茶卷卷之一啦。

配上杂莓酱，酸酸甜甜，伴着那浓郁醇香滴咖啡味，再来杯红茶或奶茶，层次分明，喜欢啊喜欢。

材料：

蛋黄：4个　糖：20g　色拉油：35g　牛奶：85g 　低粉：75g　即溶咖啡（磨成粉）：10g

蛋白：4个　糖：50g

制作：

-蛋黄加糖打至发白状，牛奶与咖啡粉混合拌匀

-蛋白加糖打至湿性发泡

-把四分一蛋白加入蛋黄中拌匀

-筛入一半粉类拌匀

-把余下滴蛋白继续加入拌匀

-划圈倒入牛奶咖啡液和油，拌匀入模

-中层，170度，20-25分钟

-出炉脱模，待凉，抹上一层杂莓酱，卷起来，开吃。

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卷滴太差了。可是就着它好吃，还是发上来分享一下，

还有这刀还是得继续换，要购置单立人才得了。我再也不要受这切蛋糕滴罪了。
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