清理冰箱最好选择----牛肋条时蔬煲_樱桃叮当

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清理冰箱最好选择----牛肋条时蔬煲

(2011-06-09 11:55:11)

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分类：金迷结晶

真正夏天来临了，天天高居在三十度以上，让人有抱着冷气过活滴想法啊。

小少爷最不适应这种温度了，加上他好动程度，更吃不消，于是一天到晚都开着冷气给他才行。

这种天气不仅我们吃不消，菜都不能放太久，就算在冰箱也如是。

定期清理下冰箱是我滴习惯，也是瞧冰霜来决定早午晚吃什么滴时候，昨晚清理冰箱发现有包加拿大牛肋条还没有吃啊。赶紧得消灭掉。正好还有一批没用完滴时蔬，配一起干掉，可做一个菜，超下饭哦。

没有牛肋条可用牛腩或牛肉也成。我是就地取材而己。嘻嘻。一大煲吃起来超过瘾啊。

你家冰箱也要清一清了。行动吧。。

材料：

牛肋条300克，番茄三只，粟米一支，土豆一只，青红黄椒各半个，洋葱一个半，蒜一根，葱一根，中国芹一棵，红葱头八粒，蒜头八粒。

制作：

-牛肋条洗干净，切成大小相等滴块状备用，不必太大，三厘米宽即可。

-切好用黑胡椒，盐，糖，喼汁及绍兴酒拌匀腌至少半个小时。

-再撒上杂香草及罗勒还有香蒜粉搅匀继续腌十五分钟。

-腌牛肋块滴时间我们来处理一下配菜哈。上面所说滴时蔬全切块备用。香料切段备用，蒜葱头拍扁备用，取二只蒜头切成蒜蓉备用。

-起油锅，下橄榄油，把蒜蓉倒入，煸香，再把红葱头及蒜头倒入继续煸香，接着倒入中国芹菜及蒜白段。

-炒香后把腌好滴牛肋全倒入快速翻炒均匀，待其全变色后就上碟备用。

-原锅倒入少许橄榄油，将配菜中滴一个洋葱先倒入翻炒煸香，留下小半个最后下，这样子洋葱就不会全变得很绵很没形状了。

-接着把除番茄外滴全部配菜倒入翻炒，待配菜炒软时就把刚才起碟滴牛肋条全倒入炒匀。

-接着下点香蒜粉炒匀后倒入适量水，水量到菜滴三分二处，大火煮二十分钟。

-煮了二十分钟后把番茄倒入继续煮五分钟。

-差不多收干水份，在锅边浇点绍兴酒进去。

-把余下滴洋葱倒入快速翻炒均匀，入盐，生抽，糖及蚝油调味。

-撒葱花拌匀即可入烤锅，预热烤箱一百八十度。

-把整个烤锅入烤箱中下层，20-25分钟，闷五分钟出炉

-香气弥漫整间屋子，配个米饭或面条，配点汤汁，吃个爽歪歪晚餐吧。

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