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欢乐一家人(六十三)

(2022-09-30 22:35:30)
标签:

杂谈

情感

分类: 亲情难忘

上周的《中国好声音》,刘琦居然得了此节目有史以来的零分,结果老妈给他取了个外号叫做“蛋蛋哥”。

 

财务要公司的对账单和回单,试了好多次,密码都不正确。前几天去银行改密码,有个来审核的经理说,你前两个月才改的密码,怎么又来了。

 

晚上吃晚饭的时候,跟家里人讲起此事,老爸说我是不是老年痴呆的前兆?饭后,发现书桌上多了两盒药,老爸说是给我吃的,预防老年痴呆症的。

 

现在疫情,进校要报备,而且还要有核酸检测的要求,所以弟弟本来要买木制的衣柜,结果为了省去麻烦,买了一个自己装的简易衣架子。老妈跑进他房间问他是不是缺钱啊?老爸说像幼儿园小朋友搭的架子。

 

老爸说大学补钱了,清华的张老师跟他补的一模一样多,我调侃他和张老师终于打了个平手。他不服气道,他的退休金还是比张老师多一百多,最终名校的还是输给了山寨的。

 

小林发的漫画下面有个网友留言道:没有老公的地方就是诗和远方。我回复道:我的生活都是诗和远方!

 

闺蜜教的腌萝卜,做了几次,弟弟都说没有大排档的味道好。上次家里没有陈醋了,我只好改放了食醋,结果那次腌的萝卜脆脆的,弟弟说终于达到了大排档的水准。


欢乐一家人(六十三)

 

附:腌萝卜的最佳做法

 

腌料(全部不可以沾生水):白萝卜不去皮,洗干净(如果想吃更脆的就把萝卜心去掉),用纸巾擦干水分,切片,放容器里,放盐和砂糖腌一个晚上,挤干水分;姜一大块,去皮切片;蒜一头,拍烂每颗蒜比较容易入味;小米辣椒四五条切丁;

 

腌汁(可以循环使用,跟卤水汁的效果一样,但每次需要加同样的东西,而且一直得放冰箱里):以淹没腌料为主,雪碧,冰糖一大块,食醋,一点老抽上色,二锅头酒一点点。

 

用相对密封的玻璃或者瓷的容器装好放冰箱,为了防止味道散发出来,最好用塑料袋包好,袋子下面放两张纸巾,因为腌汁太满的话容易溢出。

 

萝卜一般一天之后就可以吃,但是辛辣的萝卜要多腌制几天,姜需要两周以上,蒜要腌得越久味道才好。

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