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央视2017鸡年春节联欢晚会，由井柏然和张艺兴演唱的歌曲《健康动起来》，估计是所有关注营养与健康的朋友们看到的最暖心的节目。这首改编自儿歌《新健康歌》的歌曲，笔者以为是央视为响应中共中央和国务院颁布的《“健康中国2030”规划纲要》的号召而完成的命题作文。起初听起来还真是旋律动听，节奏明快，但细细品味，发现改变后的歌词还真不怎么样！

笔者其实最想说的是一句歌词“水果和蔬菜有个小奥妙 维他命赶走细菌和感冒”。围绕标题，通篇谈的基本都是运动，这一句，硬生生的是一句偏偏关于饮食的。当然这不是硬伤，尴尬的是赶走“细菌和感冒”，这样的并列也只有两个改编歌词的能想出来，一个是西医中的微生物，一个是中医中的诊断（致病菌为病毒）。为了追求押韵，硬生生地将“呼吸道感染”变相强拆。最尴尬的是，水果和蔬菜中的维他命，竟然能赶走细菌和病毒！

维他命，也就是我们平日所说的维生素。维生素又分为水溶性维生素（B组和C）和脂溶性维生素（A、D、E和K），水果和蔬菜主要包含的维生素依次是维生素C、维生素A（β-胡萝卜素）和叶酸。这3种维生素，是抗细菌感染抗病毒感染的利器或者起辅助治疗的作用吗？普通感冒会在一周左右自愈就姑且不说了，抗生素绝对不会答应！

笔者查阅资料，有数据显示规律服用维生素C的，能使病毒感染时间显著降低。对于儿童，这表示在症状天的平均减少14％，而在成人中，减少为8％。一个不规律服用维生素C的患者，坚持7天还没有形成规律，感冒已经自愈了，维生素C欲建功而病毒已不在，悲哀吧。

至于维生素A，固然有一定的免疫功能，对呼吸道感染包括在内。但不是最主要的。关键是水果中维生素A含量高的几乎微乎其微，主要还是在深绿色蔬菜。

至于叶酸，对细菌和病毒感染的预防和治疗，没有找到强有力的文献证据做支撑。

如果让笔者来改编歌词，那会是-

嘀嗒嗒 运动时间马上就到

嘻哈哈 我要放出我的绝招

阳光跟蛋奶有着非常的功效

维生素D让骨骼更加牢靠

（综合整理自丁香园、《中国居民膳食指南（2016）》和《营养与疾病预防-医护人员读本》，转载请注明出处）

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