赵书祥：把土红薯“炼”成金仙丹

本报记者 祝雪娟

    在灵寿县，有位人称“红薯大王”的传奇人物，他白手起家，在十几年的时间里，始终围绕着红薯做文章，创新研发出红薯大规模保鲜技术、深入发掘红薯产业链，还把烤香薯连锁店开到了全国，他就是河北凤凰山薯业开发有限公司董事长赵书祥。

 建设独一无二的百万公斤红薯大窖

 隆冬时节，田间寒风凛冽。然而，当记者走进仙凤庄园里的大薯窖时却是异常温暖，原来里面储藏着数百万公斤的有机红薯，这就是赵书祥倾半生心血建设的曾经申请过吉尼斯世界纪录的“天下第一薯窖”。

    今年年近半百的赵书祥，早年因家贫初中毕业后辍学，但他没有向命运屈服，种植过食用菌，开办过面粉厂，靠自己的双手致富。1995年，赵书祥开始往石家庄贩运红薯，在这个过程中他发现，家乡的红薯因色泽鲜艳、营养丰富、口感细腻、甘甜如蜜且块形独特而在城市广受欢迎，于是，他成立了“石家庄凤凰山薯业开发科技园”。

    为实现一年四季都有新鲜红薯可供市场，赵书祥开始尝试建地窖来规模贮藏、保鲜红薯。从三十岁到四十岁这十年，他自己画设计草图，自己组织施工方案，一次次地改设计，一次次地做试验，每年都要烂掉几万斤红薯，把卖红薯赚的钱都投进去了，几近倾家荡产，但他却丝毫没有动摇。经过十年的红薯生态保鲜技术研究、试验终于过关，到2005年，红薯生态保鲜综合技术已达成熟，并申请了国家发明专利。同年6月建成了 “凤凰山百万公斤红薯生态保鲜窖”。同时，地窖专设了地气系统，将地窖内的地气，抽到旁边的二三层办公大楼，地气就此循环利用，冬暖夏凉。

 打通红薯产业链各个环节 

2004年，赵书祥发起成立了“灵寿县薯业协会”，投资新上了薯干烤房和高标准的无菌分检车间。在协会的影响和带动下，全县脱毒甘薯种植面积大幅增加，人均增收超过300元以上。2006年，他成立了“河北凤凰山薯业开发有限公司”，将灵寿红薯的种植、储藏、加工、销售等各个环节打通。

    赵书祥告诉记者，借助生态保鲜窖，新鲜红薯实现了规模储藏、错季供应市场的目标。同时，他们在保定、邢台、衡水等地扩建薯业种植基地，并坚持有机种植，采用冬耕杀虫灭菌、春施腐熟家禽家畜粪便、荧光灯杀虫、喷洒花椒水、石灰水灭菌等技术，更确保了产品的有机度，通过了甘薯有机产品基地认证。

赵书祥加大开拓鲜薯市场，先后多次跑石市、大同、内蒙、呼市等地市场，大量推销统一品牌、统一包装的优质鲜薯。他设计制作的30公斤和15公斤精品袋装鲜薯深受消费者的喜爱，尤其是鲜薯精品花篮成为超市一道亮丽的风景线。“红薯的营养价值非常高，为此公司开发了有机红薯脯、薯面饺子粉、红薯淀粉、粉条等各种深加工产品，去年还与广东中山大学合作研发薯多肽功能食品，已经搞出了样品，未来还要研发薯茶等更多健康食品。”赵书祥说。

    为了开辟新的销售渠道，赵书祥还陆续推出了“仙凤园”和“赵薯薯”烤香薯全国连锁项目，创造了独具特色的红薯文化、具有灵寿色彩的品牌故事。

 依托红薯做大养生旅游产业

“冬不畏寒夏不惧炎春夏秋冬尝新鲜，水可垂钓山可游览山水田园供休闲。”这是仙凤庄园门前的一幅对联，也是赵书祥追求的更大梦想——依托红薯做大养生旅游产业。

    “实现红薯产业良性向前发展，不仅是在种植和深加工上做文章，还必须不断挖掘产业的附加值。我们的庄园地理位置优越，依山傍水而建，这还是一片神奇的土地，流传着‘凤赐仙丹仙山药’的传说。我们不仅要让有机健康的红薯发挥最大的营养价值和保健作用，同时还要把仙凤庄园打造成品味红薯文化、休闲观光、生态采摘、畅游山水的最佳去处。”

    依托百万公斤红薯窖，赵书祥开发了地下养生、地下影视、地下旅游、地下洞房等各种旅游项目。“红薯生态保鲜窖富含负氧离子，既有生态环保特性，又具旅游休闲功能，人们能来这里接真正的地气，排静电，吸收纯净负氧离子，品尝金丝蜜薯，享受田园之乐，释放都市压力。”

    赵书祥表示，他已经着手规划建设河北凤凰薯业有机产业园区，涉及红薯新品种培育、有机红薯种植、深加工以及地元养生、文化产业等各种项目，“把红薯打造成仙丹是我至高无上的信念追求。我现在是红薯保鲜专家，将来还要做养生保健专家。”

 冀商问答

有目标、有韧劲就能成功

《冀商周刊》：您对财富怎样认识？

赵书祥：做企业不能光为了挣钱，要有责任把这个产业做起来，带动整个行业发展。

《冀商周刊》：您创业这么多年最大的感触是什么？

赵书祥：创业要有信心，坚持做好一件事，有目标、有韧劲就能成功。

《冀商周刊》：您崇尚怎样的经营理念？

赵书祥：做事要和做人一样，讲诚信，有德行。

《冀商周刊》：您认为成功企业家应具备怎样的素质？

赵书祥：最重要的是要有社会责任感。

《冀商周刊》：您的创新理念是什么？

赵书祥：尊重自然，创造无限。

 （本稿正式版将刊于2016年1月4日《河北经济日报》）