http://s1/mw690/001PIxAdzy6HuaQiN1e80&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

世界第一个感官餐厅Ultraviolet by Paul Pairet亚洲顶级分子美食旗舰餐厅，中国顶级分子美食专业餐厅，2次入选世界最佳50餐厅.2014亚洲排名第八名。

中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet by Paul Pairet菜品赏析

只有10张座位，每晚呈现20道前卫分子料理，集多媒体效果的感官用餐体验，神秘且不可告人的位置，来去由私属专车接送……是的，——由沪上法国名厨Paul Pairet筹备了整整3年多的时间，“全世界第一个感官餐厅（The first restaurant to unite food with multi-sensorial technologies）”Ultraviolet终于悄悄地开业了。它到底有是什么样的？带大家抢先解开Ultraviolet 的神秘面纱。

像感应到我们的到来一般，门自动打开了。没有迎接者，我们穿过了另外两道门，来到了Ultraviolet的主餐厅。Ultraviolet的主餐厅是一个类似“骇客帝国”电影里的科幻实验室，“纯白色，未来感”是首先蹦入我脑海的两个词。位于这个高耸白色空间的正中央，是一种类似“会议室”的摆设——一个巨大的白色长桌和10张白色工作椅。头顶上，是多部投影机和镁光灯组成的，空气中散发着某些未知香料的味道，这一切，都活似一个拍摄未来风格电影的制片厂在餐厅经理Fabien Verdier的指引下，我走到有自己名字的座位前。待将所有客人坐下后，Fabien只身离开，灯光渐暗，好戏即将上演。然后，让所有人大开眼界的一刻出现了——四面墙上的大屏幕突然亮起，你感到整个房间在迅速下沉（原因是巨大投影给人的错觉），一个男人在急促的朗读些什么，类似那些美国科幻电影的开头，房间下沉的越来越快，四面墙上的影像迅速转变，你不知所措但被强烈的吸引，“5、4、3、2、1……欢迎来到Ultraviolet”一个男人的声音。

消费方面，Ultraviolet仅开放三个月前的定位，且只提供晚餐，每晚只招待10位客人，所有客人将同时从外滩出发，同时入座，每位客人价格2000元。这一切都是Paul Pairet从15年前就开始构思的前卫概念，整个投资超过250万美金，每2.5个员工与1个客人的配比，“虽然每个餐位售价高达2000元，但人均成本高于5000元（当你把几个外籍多媒体创意师、电脑技术人员、厨房成本全部考虑进去的话）。所以从一开始，Ultraviolet并不是以盈利为目的，它是这个市场上最独一无二的概念。”

Ultraviolet地址：上海某处预订Ultraviolet：http://www.uvbypp.cc

http://s14/mw690/001PIxAdzy6HuaSGDnf0d&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s8/mw690/001PIxAdzy6HuaSOWjR47&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s1/mw690/001PIxAdzy6HuaT6w9ic0&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s15/mw690/001PIxAdzy6HuaTdDWu8e&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s9/mw690/001PIxAdzy6HuaTs2QE18&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s15/mw690/001PIxAdzy6HuaTzzxcae&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s10/mw690/001PIxAdzy6HuaTGwm5b9&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s1/mw690/001PIxAdzy6HuaTNZcc90&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s3/mw690/001PIxAdzy6HuaTUZYm02&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s8/mw690/001PIxAdzy6HuaU2Klp17&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s13/mw690/001PIxAdzy6HuaU7g4c4c&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s16/mw690/001PIxAdzy6HuaUbE2b0f&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s3/mw690/001PIxAdzy6HuaUhG7g22&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s8/mw690/001PIxAdzy6HuaUl9l5d7&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s1/mw690/001PIxAdzy6HuaUq8Tef0&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s15/mw690/001PIxAdzy6HuaUwtTU3e&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s3/mw690/001PIxAdzy6HuaUE25442&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s10/mw690/001PIxAdzy6HuaUNdEda9&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s3/mw690/001PIxAdzy6HuaUSWLU12&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s1/mw690/001PIxAdzy6HuaZuEVi20&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s8/mw690/001PIxAdzy6HuaZR2QLb7&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />
http://s15/mw690/001PIxAdzy6Hub38vXE7e&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s5/mw690/001PIxAdzy6Hub3k1tq54&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s9/mw690/001PIxAdzy6Hub3o9Acf8&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s7/mw690/001PIxAdzy6Hub3tIYC46&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s6/mw690/001PIxAdzy6Hub3x3Wlf5&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />

http://s8/mw690/001PIxAdzy6Hub3Gd15f7&690菜品赏析" TITLE="中国顶级分子美食餐厅Ultraviolet 菜品赏析" />