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香喷喷滴油盐卷~
(2012-10-10 23:20:59)
标签：
育儿油盐蒸馒头案板泡打粉 |
分类： 我家的美味菜肴 |
也喜欢蒸油盐卷，也很喜欢吃，
油盐卷这个名字是老家都是这么叫的，
很简单，
出了面；就是油盐相配搭，
呵呵，
我每次蒸馒头都喜欢这样蒸，
因为吃它的时候不用配任何菜，
都非常香的，
因为一层一层都有油和盐，
非常香甜，
(*^__^*)
嘻嘻……
主料：发好的面！
配料：、食用油，食盐
发面过程：温开水3碗--然后放酵母搅拌均匀--再放面粉在一起和面--一直和面到不粘手为止--放盆里发面几个小时--等面发起来以后就可以做油盐卷了！
步骤：
1、先在蒸卷的案板上放些面粉；然后再加点泡打粉！
2、把发好的面从盆中取出，在案板上揉面，揉到面不在那么松软时，分成2段；
3、然后接着揉分出来的另一段；先擀成个方大圆片（注意不要太薄了，尽量厚点）
4、擀好好以后，在上面撒点盐；把盐撒均匀；然后再放些油，再把油放均匀。（可以拿住一边翻到有油的地方，粘到油，在把那边也这样粘到油）
5、然后就开始让另一个边开始卷，一直卷到最后，（卷的时候，可以从案板的侧面卷，那样卷的还厚点）
6、然后就用刀切成大小合适的四方块备用。
7、取蒸锅放几碗水，大概5碗水吧，吧篦子放上面铺上纱布，纱布尽量湿点。
8、烧开以后，把卷放进去，盖上盖子蒸20分钟即可。
面发的太好了，都翘起来了；呵呵~
可以一层一层的解着吃~喜欢
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