(*^__^*) 嘻嘻……！又起个大早，坐电脑跟前还想写点什么？但不知该写啥，不想长篇大论啦，一会还要带着儿子去公园玩呢，没时间啦！就再上道凉拌菜吧！哈哈~

 嘿嘿！我喜欢生吃洋葱，因为他很甜，没菜的情况下，我可以只吃洋葱就馒头也吃的很香，呵呵！我平常调凉菜家里只要有洋葱；我都要放点进去，甜甜的非常好吃，记得有次看电视节目，有个节目是关于蔬菜营养方面的，还是请的专家介绍，就说到了洋葱和西红柿，说生吃洋葱可以抗衰老；吃西红柿也可以抗衰老，听到这样说，让我非常臭美，因为我喜欢生吃洋葱，西红柿又是我的最爱，有了这两样我会不会永远年轻啊，哈哈！我是不是有点异想天开呀~

  现在市场上新洋葱下来了，很便宜，也很好吃，一点不辣，可以炒着吃，凉拌吃，我最喜欢吃紫皮洋葱，因为他不是很辣！大家可以做着吃吃哦！这道凉菜非常简单~

材料：洋葱头！

配料：小葱、食盐、醋、鸡精、香油！ 

做法：

1、先把洋葱头洗干净切丝。（有点辣眼，切时可以在跟前放碗清水）

2、把小葱切小丁备用！

3、把切好的洋葱和小葱放盆里，然后放盐、放醋、放鸡精搅拌。

4、最后再放香油就OK啦！非常简单！

洋葱的营养价值：
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。

6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

8.洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

非常感谢 黄豆豆的一家 的推荐！