这是俺昨天中午做的一道菜，中午蒸的米饭，一盘花菜，一盘醋溜手撕大白菜，一个酸辣蛋花汤！我们很喜欢吃大白菜，有时猪肉炖大白菜，有是清炒大白菜，还有腌大白菜心等等，吃法很多，而且白菜的营养价值也很高！为什么说叫手撕大白菜，因为手撕和刀切的味道完全不同，怎么个不同，大家亲手做一下就知道了？

  我之前都是刀切，还是老公告诉我的，他说手撕的要比刀切的更好吃，我不相信，直到有一天我亲自试了下，还真是又一番味道！
 

材料：大白菜！

配料：葱、蒜、花椒、食用油！

步骤：

1、先将大白菜洗干净淋干水分，然后手撕开；放盘中！

2、葱、蒜切好备用！

3、起锅放油，再放花椒，让花椒在热油中炸下。

4、然后放葱花；再放大白菜；翻炒！（如果有点干，适量放点水）

5、等白菜炒到半熟；放醋进去！

6、然后再翻炒几次，放大蒜翻炒一下就可以盛盘了！

备注：其实在热油里放点干辣椒一炸更好吃，主要公公不吃辣，俺也没敢放，呵呵！

非常感谢 八月 的推荐！