客家人又称作客家民系，现今广泛分布于我国的广东、江西、福建等地，当然在海外也有不少的客家人聚集生活，那么作为客家文化推介的城市梅州，又有什么特色的美食是不可错过的呢？

1、腌面+三及第汤

这是当地极具代表性的美食之一，可以看到街上的早餐店基本都有，也是客家人早餐的最佳搭配，如果你是第一次来梅州那么一定要来尝尝~

腌面+三及第汤

2、捆粄

捆粄是梅州丰顺客家人的特色小吃，分捆和蒸两种做法，将米浆蒸熟之后，加入各种馅料蒸熟后卷起来成一捆，这道美食就完成啦~

捆粄

3、酿豆腐

在客家人的餐桌上，肯定少不了这道酿豆腐，相传一个五华人和一个兴宁人在点菜的时候出现了吃肉还是吃豆腐的分歧，于是老板就将猪肉和豆腐结合，从此诞生了这道美食~

酿豆腐

4、盐焗鸡

盐焗鸡是客家招牌菜式之一，将新鲜的食材进行腌制，然后进行多项步骤加工后，就成为了这道经典的特色食物，现已经成为国内外的经典菜式~

盐焗鸡

5、仙人粄

仙人粄又称作草粄，是由仙人草熬制成的，在炎炎夏日里，如果能吃上这一碗仙人粄，既能解渴，又能消暑降温，而且有助消化、降血脂等功效~

仙人粄