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南瓜也能做出中国风——南瓜中国结馒头
(2014-03-10 09:14:44)
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南瓜花样馒头中国结喜庆美食 |
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我一直非常喜欢南瓜，无论怎么做都觉得好吃。记得有一次参加婚宴，是在一五星级酒店里，好菜众多，可我将一个南瓜吃了一多半，南瓜里面的重要内容却没有碰。有点买椟还珠的意思。
南瓜颜色金黄，无论是做配菜，还是用来做面食，都十分可爱。这个中国结看着很讨喜，做起来却十分简单。喜欢的朋友不妨试一试。
文末总结了以前做的各种南瓜美食，基本是面食，有面条、有花样馒头、有粥，发现自己做的南瓜种类还是不够多。这几天喝玉米面南瓜粥，颜色真是金黄好喝。就是喜欢南瓜，没道理。
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原料：中筋面粉500克 南瓜250克 小苏打适量 干酵母适量
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原料：中筋面粉500克 南瓜250克 小苏打适量 干酵母适量
做法：1.南瓜洗好，去皮，切成片，放到锅中蒸熟。
2.将蒸熟的南瓜放到料理机中打成泥。
3.面粉中放入适量的干酵母，混和均匀。
4.将南瓜泥放入面粉中和成软硬适中的面团，放在一边发酵。
6.将面团放到面板上，揉五分钟，静置十分钟。
7.取一小块面团，搓成长条。
8.按图中做法，将边依次按压住，最后一条边穿过第一条边。
9.整理一下就成为一个中国结的样子。
10.锅中烧开水，将中国结馒头放到屉上大火蒸熟。
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1.南瓜如果特别干的话，打成泥之前，可以倒点清水或牛奶。
2.面团和得稍硬一点，这样便于操作。
3.面团静置时间比较短，是因为接下来要操作的时间比较长，也相当于静置的时间。
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