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　　年前，全国各地都有吃年糕的习俗，其实我们这里一年四季都吃，而且只一种黄米面，就有不同的吃法：豆面糕、沾汤糕、煎糕、油炸糕、烙糕饼等等。
　　前一段，母亲淘了黄米，磨了黄米面，给我带了一些。放了几天，面变白了，不像刚磨出那样黄黄的了，不过蒸出来的口感丝毫不影响，还是那么筋道好吃。
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原料：黄米面、水、豆面、红糖

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1.黄米面中放入开水，用筷子搅成大块，和成面团。
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2.取一块糕面，捏成窝窝状，放到屉上，大火蒸熟。

3.取一小碗放入豆面、红糖，蒸好的糕沾着豆面吃。

小帖士：

1.和面必须用开水。

2.蒸熟后要趁热吃，凉了就变硬了。

豆面的做法：

黄豆（或称大豆）炒熟后，磨成的面。