一边参观水井坊博物馆，一边听流沙河老师摆龙门阵：甲骨文中酒字没有三点水，就是酉，酉字上面的一横表示过滤，下部象形一个酒坛子。他又说：12个时辰里，古人认为唯有酉时，也就是下午5点至7点，才最适合喝酒，这时天麻麻黑了，喝了才好唱歌跳舞、吟诗作画、享受瞌睡。兄弟伙，正当酉时，喝烧酒，干。