小时候，家里鸡瘟了，妈妈赶紧把它杀了，放血，然后，该怎么吃，就怎么吃；知青时，生产队农民也如此对待瘟猪，记忆中，肉要红一些，据说是血放不干净，吃起来，没什么异味；当时，县城里的国营商业销售一种熟肉，叫＂高温肉＂，明说是瘟猪肉制作，还需购票购买；瘟肉曾经滋养了我，幸与不幸，谨记。