儿时，父亲会把剩菜，加工成烩饭，不知是山西人还是当兵的传统，我学会了。今天晨起：炒鸡蛋、香肠垫底，加上碗豆、土豆丝、木耳、泡江豆等剩菜，又加上白菜、海椒新鲜菜，剩饭覆盖，然后掺半碗水，盖上锅盖。大火、中火、小火•••闷一会。香惨。只要我出手烩饭，全家老少欢欣鼓舞奔走相告。大年好。