下课的时候已经很晚了，和学生们一一道别之后习惯性地去厕所，满目兵荒马乱：厕纸扯得到处都是，地面和坐便垫满是水渍，甚至还看得见斑驳血迹。洗手液按到底也只有那惺惺作态的半滴。擦手的纸从来都是没有的，按下门把手，湿浸浸的，也不知道是哪一个没有烘干手就去拉开了门。门在身后嘭地关上，依稀还能听见才用过的烘干机还在嗡嗡做响。

把耳机插上听广播，路过一个在长椅上睡得正香的流浪汉，他用帽子蒙住眼睛，嘴巴微张；一个男人穿着运动短袖和短裤匀速从后面超过我。

I had a long day,而今天，才星期一。

决定去喝一杯。

Foursquare 提醒我最近学校附近新开了一个Japanese tapas餐馆。半条街就到了。比我想象的大很多，一个sushi bar,一个酒吧，还有偌大的用餐空间。点了杯接骨木花香槟，用料很简单：伏特加，接骨木花和香槟。可惜香槟无气泡，接骨木花的味道澹到尝不出。唯一亮点是在等食物的时候看寿司师傅在吧台里忙碌，其中一道flatbread pizza的卖相很好：flatbread上面铺奶酪，tuna或者三文鱼，鳄梨，一层小豆苗，切碎的圣女果，鱼籽。少一个喷枪，不然在家里也可以把鱼生即刻炙熟。

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你看这asian fusion的路子，我一琢磨就会。

我没有耐心把一道菜反复做无数次，仔细总结经验教训，再把之后的每一次都变成重复。我喜欢研究新鲜事物来满足我旺盛的好奇心。

虽然我不是一个好厨子，也从未想过要变成一个好厨子，但是吃得多了自然就会分辨，再因为好奇，厨房就变成了我的试验室。

今天给你们介绍的这道地中海菜，就是特别容易试验成功的菜，难度系数为0，操作简单，在家做起来完全无压力。

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它就是ilili的Brussels sprouts（抱子甘蓝）。抱子甘蓝富含维他命，ilili的做法新奇又健康。网路上的评价好极了，有人说吃了一盘不够，居然还追加了第二盘。

上个星期才吃过ilili，仔细品味了一下：抱子甘蓝咸酥，细嚼回甘；表皮不知道用了什麽酱料刷过，甜甜的。最上面铺了一层希腊酸奶，再加点酸甜的葡萄还有香喷喷的核桃仁。每挖一口送进嘴裡都是奇妙的味觉探宝之旅，口感丰富奇妙。

一起吃饭的人纷纷猜测此菜的做法，不知详细用料。当时觉得表皮的甜是因为刷了蜂蜜，回家做了研究才发现，那居然是无花果酱!这才解释了为什麽口感甜却不带酸，厚实润滑却无蜜香。

週末休息，亲自测试了一下。

此菜口感酸甜鲜香，十分爽口。

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用料：

抱子甘蓝 切半

无籽葡萄（紫色或者红色表皮）切半

盐

胡椒

橄榄油（extra virgin)

希腊酸奶加切碎的薄荷叶

无花果酱

核桃仁

做法：

抱子甘蓝切半，加盐，胡椒，橄榄油，揉匀。平铺在烤盘上400度烤箱烤15分钟，拿出来翻面，另外一面再烤15分钟，备用。

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（要烤到表皮变焦黄，酥脆就算好了，橄榄油不需要放太多。）

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注意一点，就是刷了酱料的抱子甘蓝要抓紧吃，不然酥脆感就没有啦。

餐馆的网站：http://www.ililinyc.com/

地址：236 5th Ave, New York, NY 10001

请提前定位

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还有，oyster的贴我还没写，原因有两个：一是在认真读一本关于oyster很权威的书，看完之前不准备不负责任地动笔；二是基本上五月到八月的oyster不吃为妙。十月，十一月才是吃蚝的好季节。如果真是迫不及待，我倒是可以一边看一边把读书笔记发出来。

所以,我还是先拖着吧。