一个多月前我们去了版纳。为什么乌鲁木齐没有昵称木齐、呼和浩特没有昵称呼和，而西双版纳有个昵称叫版纳呢？温软娇美，正如其地。

当时的版纳跟香格里拉温度相差25度。我们从海拔相差2800米的高处飞下去，立刻就感到暖和。除了暖，还有——绿意盎然。

早上整个城里大街自动喷雾，把我们这些高原下去的牦牛佬儿、干巴娘们惊得一愣一愣的，恍如仙境啊。不过跟我们比起来，你们已经够湿了好不好？还加湿！

版纳的烧烤特色在于包烧，用芭蕉叶包着各种荤素菜烧烤。

但我更怀念多年以前去版纳时，住在一个乡下温泉旅馆里，走出门就是一鼻子稻花香，还有旁边阔大竹楼里的本地烧烤：你在竹子矮围篱隔成的小房间坐定，刷刷面前被铺上两大张一米长的大芭蕉叶，刷刷叶子上被放满了半米长一串的烤肉烤排骨……柠檬汁是论扎喝的淡绿色稠稠的，无比清香。

本地特色菜除了烤就是凉拌或者生的蘸调料吃。凉拌有一种做法叫做“舂”。我们在澜沧江边散步正好把中午饭消化完，就遇到一家地道的舂鸡脚。在江边大树下的地摊上围着小矮桌吃，那场景像二十年前珠江边吃炒田螺。

他们笑话说，肌肉是怎么炼成的？是舂鸡脚舂出来的。

菠萝饭当然也是必点的戏。以前在珠海五月花，曾经把乳鸽、啫啫某种煲和菠萝饭吃成老三样，穷的时候就只要乳鸽和一大煲皮蛋粥，月光之后就扛一箱华丰方便面……菠萝饭是热带人弄出来的花样，版纳大部分饭店都有，但并非都好好做，糯米要掺紫米为佳，蒸饭时用的不是水而是菠萝汁，蒸好的菠萝饭才有十足味道。

在城里住了两天，移师另一个乡下，到度假酒店去SPA。在酒店附近发现了一家好吃的乡村菜馆，名字叫金乌龟鱼庄，烤罗非鱼的确好吃。