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小狗爱布丁:新手两种方法做布丁

(2010-01-12 16:32:06)
标签:

美食

新手

简单早点

布丁

烘焙

旧时光

分类: 风景厨房

书上说,只有亲手制作的布丁才能吃得出幸福的味道……

第一次试制的是焦糖鸡蛋布丁,焦糖做出来好香,简直就想裹在一根棒棒上直接吃掉,不过为了布丁的完整性,还是忍住了。当时做了两种,一种是烤布丁,另一种是用布丁粉直接煮后冷冻,前者更香醇可是缺乏韧性,后者吃起来倒是有筋道,但毕竟化工味浓,都不是很理想。
第二次结合上次的经验加以创新,用新鲜原料烤布丁,但兑入了一定比例的布丁粉,期望在新鲜香醇的基础上提高韧性,可惜比例似乎不足,做出来的布丁还是不够有嚼头。
这是第二次做的卡布奇诺布丁,上面洒上一点肉桂粉,软软滑滑浓浓香香一口落肚,真的有幸福的滋味吗?耶耶……(藏语“是啊是”)……

小狗爱布丁:新手两种方法做布丁

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