家附近有家牛排店,牛排套餐里有自助华夫饼。就是有一排煎华夫饼的机器在店里,顾客可以在吃过牛排后到那里自己煎华夫饼.调味酱料也备了好多种。因此，两个小姑娘每次去那里，都是冲着可以自己煎华夫饼去的,牛排反而成了配角。

看她们这么喜欢吃,干脆也买个煎华夫饼的锅,省去了到外面吃的麻烦。

买锅之前，一直在犹豫是买电煎锅还是普通锅,参考了一些顾客的评价，决定买只普通的。清洗比较容易，占地方小,价钱也比电的便宜，最重要的是,不会因为电路不结实而坏掉呵呵。

今天就贴上华夫饼的制作方法和大家分享。

材料:

低筋面粉100G 高筋面粉100G 砂糖80G 发酵粉5G 香草精少许 盐少许 鸡蛋2个 牛奶250ML 无盐黄油80G

步骤：

1 面粉加盐过筛,放入发酵粉.

2 将牛奶加热到50度左右,打入鸡蛋搅拌均匀，倒入面粉中，搅拌均匀。

3 黄油融化后,与糖一起加入面粉糊内,搅拌均匀。

4 滴入几滴香草精,搅拌均匀乊盖上保鲜膜，放置一个小时左右进行发酵。


5 一个小时以后，面糊出现大量气泡,发酵完毕。

6 将煎锅放在中火上,刷一层黄油.

7 两边各倒入一大勺面粉糊.

8 合上煎锅,中小火煎2分钟左右,翻面再煎另外一面.

金黄的华夫饼就好啦！