今天,用新的模具做了一个心形的吐司面包。为了增加面包的浪漫色彩，特意在面粉里加入红粬粉,使做出来的面包呈现粉红色。

模具是贝印的新产品,真的很棒呵呵，很喜欢。

材料:

高筋面粉240G 红粬粉8G 奶油15G 糖20G 盐4G 发酵粉3G 牛奶160ML左右

步骤：

1 这就是新模具.在模具内侧涂一层奶油，以方便脱模.

2 所有面包材料混合,揉成光滑可以拉膜的面团.放置60分钟左右进行第一次发酵。

3 第一次发酵好的面团,轻压出内部空气,再次揉成面团.放置10分钟进行中间发酵。中间发酵好以后，将面团擀成圆形，紧实地卷起来。

4 卷好以后，再次擀平,再次卷起,最后呈正方形即可。

5 放入模具中.盖上盖子.

6 放置30分钟左右,进行第二次发酵。

7 第二次发酵完毕后,烤箱预热180度,烤35分钟左右即可。注意烘烤的时候在模具上盖上压一耐热重物,比如烤盘什么的.这样有助于成型。

8 烤完后,马上取出，脱模,晾凉.

早餐的面包就是这样粉红色的心形吐司啦！

软软香香的,给家人一个浪漫的早餐吧！