这里介绍用在面包里的巧克力馅的制作方法.

材料:

普通牛奶巧克力100G 牛奶40G 淡奶油20G  无盐奶油30G

步骤:

1 巧克力隔热水融化.

2 牛奶与淡奶油加热至沸腾前状态后,倒入融化后的巧克力浆里.用软铲缓慢搅拌均匀.注意尽量不呀产生气泡.

3 搅拌均匀后,趁热加入切薄片的无盐奶油,再次缓慢搅拌,尽量不要搅拌进空气.

4 待巧克力浆呈现丝绸般光滑状态时,就可以了.常温下巧克力浆即可凝固,也可以放入冰箱内帮助冷却,使凝固后的硬度增加.

巧克力馅一直是大人与孩子都喜爱的面包馅,这款巧克力馅制作简单,并且味道浓厚.