在国内闲散了一个半月,现在终于逐渐地恢复日常的生活了.

日式烤鳗鱼相信很多人都喜欢,甜甜咸咸的味道,配上烤鳗鱼的肉香,那真是叫人垂涎欲滴呀!说起日式烤鳗鱼,可能很多人会想到鳗鱼盖饭,没错,这是日式盖饭中绝对经典的一款哦!其实,鳗鱼配上寿司米饭也绝对是个超级好搭当.至于这个烤鳗鱼,我是直接买来现成的.日本的超级市场有很多这样已经做好的烤鳗鱼,日语也叫"蒲烧".这烤鳗鱼我是绝对在家里做不来的.首先鳗鱼不会处理,其次没有明火可以烤,就算有烤架,还真受不了那满屋子的烟熏火燎的哈.所以,最好的方法就是买来现成的.

今天这款烤鳗鱼寿司,日语也叫"鰻押し寿司".顾名思义,这寿司是"押"出来的.

材料(一人份):

米饭一人份 烤鳗鱼1/2条 寿司醋适当 白芝麻,切碎的小甜葱少许

步骤:

1 米饭拌上寿司醋,并加入白芝麻与切碎的小甜葱.

2 取烤好的鳗鱼1/2条.

3 铺一张保鲜膜,将鳗鱼带皮的一面朝上.

4 再将拌好的寿司米饭放在鳗鱼上.

5 卷起保鲜膜,用双手适当施加压力,将鳗鱼和寿司米饭紧紧地"押"成长方体.如果您有合适大小的模具,直接放在模具里押也可以.

6 去掉保鲜膜.

7 切成1CM宽度的寿司.

8 美味的日式烤鳗鱼寿司就做好了.

香鲜美味,如果您正好要宴请朋友,那请一定试试这款,简单,省时省力呵呵!