这个蛋糕卷是周日姐姐与妈妈一起完成的。也是趁着妹妹睡觉的时候“偷偷”做的哈哈，实在不想让两岁的妹妹跟着捣乱呀！不知道妹妹将来长大了，看到妈妈写的这几句话，会不会觉得妈妈偏心呢嘻嘻！

    树桩蛋糕卷可以说是圣诞节的代表蛋糕啦！制作起来真的很简单，小朋友完全可以帮助妈妈一起来完成这个工作哦！这次的蛋糕卷我是自己烤出来的，家里没有烤箱或者觉得烤太麻烦的妈妈们，可以直接去买一个现成的蛋糕卷，再配一盒奶油就够啦！回家您一样可以和您的宝宝一起来做树桩蛋糕。

材料：

蛋糕卷用（30*30CM烤盘）：蛋清4个 蛋黄4个 砂糖80G 色拉油50ML 水60ML 低筋面粉110G 香草精少许（如果有香草荚更好啦）

装饰用：鲜奶油300ML 可可粉少量 水果等适当

步骤：

1 4个蛋黄与此40G砂糖搅拌均匀至发略发白状态。

2 加入水和色拉油继续搅拌。

3 将110G面粉筛入搅拌好的蛋液里，再继续搅拌。

4 直到面糊向下缓慢滴成直线为止。

5 4个蛋清加剩余40G糖打发。

6 分两到三次加入蛋黄糊里。

7 搅拌均匀。

8 倒入烤盘内。

9 抹平面糊。

10 烤箱预热170度烤15分钟左右。

11 烤好的蛋糕取出晾凉。抹上150ML打发的奶油。

12 卷起来，放入冰箱冷藏1个小时以上。

13 做好的蛋糕卷，切去不规整的两边。然后斜切一小块，如图。

14 用打发的奶油鼓动在剩余蛋糕卷的一端。

15 剩余150ML鲜奶油，打发至7分左右加适量可可粉，继续打至8~9分。然后涂抹在蛋糕卷上。并用叉子划出树干的纹理。这个步骤小朋友就可以帮助妈妈完成啦。

16 这是姐姐自己做的，妈妈完全没有插手哦！虽然不太漂亮，但是毕竟是自己的劳动成果，她还是兴奋的跳了起来呵呵！

17 然后放上买来的圣诞老人和鹿。

18 看看，不错的样子吧。如果您手边没有这样的圣诞老人，可以用水果来装饰，或者参考一下我的那个草莓圣诞老人的做法。

19 撒些粉糖和彩糖粒，下雪的样子呵呵！

20 做好啦！

    看着还马马虎虎哈！贵在参与的过程，吖！