妈妈厨房亲子烘焙大赛--可爱的草莓圣诞老人玛芬

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分类: 烘焙 |
“祈和”携手“育儿博客妈妈厨房”举办亲子烘培大赛,参赛链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_575235e90100ndjc.html
材料(6个玛芬)
低筋面粉220G 无盐奶油100G 鸡蛋2个 砂糖80G 牛奶80ML 盐少许 泡达粉少许
草莓6个 鲜奶油200ML 砂糖适量
步骤:
1 无盐奶油放置室温软化,打成糊状。这个步骤由姐姐来完成,做的相当的认真。
2 将80G砂糖分两到三次加入奶油里继续搅拌至发白状态。然后加少许盐。看姐姐做的多努力,左右手都上啦!
3 这是室温下搅拌的奶油。
4 这是加完糖以后搅拌好的奶油。
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这时候妹妹跑来了,因为她发现妈妈和姐姐在做一项看起来非常有意思事情。妈妈赶紧也给她穿上小围裙。开始和姐姐抢面盆儿了。“妹妹要,妹妹要!哇~”
6 “不给~~~~”姐姐吼上啦!
7 “妈妈,妹妹也要玩儿!”赶紧向妈妈求助。这是妹妹一贯用的伎俩,当抢不过姐姐的时候,就希望通过妈妈的“威力”来达到自己的目的呵呵!
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终于妈妈说服了姐姐,暂时把盆儿给妹妹玩会儿!妹妹减半的很认真,姐姐在一旁监督着呢!忘记说这步骤啦,是要将两个鸡蛋放入奶油里面继续搅拌呵呵!
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待鸡蛋和奶油混合均匀以后,将220G面粉和少许泡达粉混合,先筛入一半,然后加40ML牛奶,搅拌。这步骤是姐姐筛面粉,妹妹搅拌。
10 搅拌好以后,再筛入剩下的一半面粉,加剩余的40ML牛奶,继续搅拌成均匀的糊状。两个小家伙竟然开始偷吃面糊了。
11 姐姐终于看不过妹妹笨笨的样子,把面盆抢了回来,自己搅拌面糊。可怜的妹妹手里拿着面粉筛,又开始大嚎起来。
12 看,最后面糊搅拌到这种程度就差不多啦!
13 又开始偷吃啦!
14 搅拌好的面糊盛如纸杯容器里。姐姐来完成这个步骤,但是不“敬业”的家伙竟然一边工作一边偷吃。
15 妹妹也跟姐姐学,把整只手都伸到盆儿里去啦!
16 6只纸杯终于装好了。唉,不容易啊,面糊已经被她们吃了不少,有几个纸杯都没有填够分量哦!
17 面糊大概填到纸杯的7分左右就可以啦!
18 烤箱预热180度,烤25分钟。
19 这是烤好的玛芬,看起来还不错哈!
20 玛芬晾凉。鲜奶油加适量砂糖打发。挤一部分在玛芬中央位置。
21 接下来是妈妈的工作啦!将草莓从上部位置如图斜切。
22 在下部的切面上挤上奶油。我用的是大口径的挤花嘴。然后把切下的上半部分反着扣在奶油上。
23 用巧克力画上眼睛和嘴。微笑的草莓圣诞老人就做好啦!您要不闲麻烦,再用小口径的挤花嘴给圣诞老人挤上大胡子。
24 用同样的大口径挤花嘴在玛芬上部挤上螺旋型。然后把草莓圣诞节老人放在中央。
可爱的,扭扭捏捏的草莓圣诞老人玛芬就做好啦!