万圣节美食当然要和南瓜有关系.这又是一款主食面包,适合全家人吃哦!使用的模具是直径18CM,深5CM的圆形模具.如果没有这样的面包模具,可以试试烤蛋糕的模具,不过我没试过哦哈哈!

材料:

面包坯:高筋粉200G 砂糖30G 无盐奶油30G 鸡蛋液30G 发酵粉4G 温牛奶90ML 盐少许

南瓜内馅:南瓜200G 糖适量 水少许

糖浆:粉糖20G 清水2G

步骤:

1 南瓜带皮切1CM见方的小块.

2 放少许清水和糖,煮至南瓜熟软.注意不要煮过火了,煮过了南瓜就碎啦!

3 模具内侧涂一层奶油备用.

4 所有面包坯材料放入面包机内,揉面发酵.

5 第一次发酵好的面团,从面包机内取出,轻压出内部的空气.轻揉成光滑的面团静置10分钟.

6 面团擀成20*30CM左右的长方形薄片.将煮好的南瓜均匀撒到上面.边缘留出大约2CM的空余处.

7 卷起来.

8 切成等分的7份.

9 中间一个,周围6个这样摆到模具里.

10 盖上湿布二次发酵.待面包坯变为原来两倍大,涨满整个模具就可以啦.

11 将发酵好的面包坯四周轻压,形成四周略低中间略高的样子.刷上蛋液.

12 烤箱预热180度,烤25分钟左右.

13 烤好的面包马上脱模晾凉.同时制作糖浆.将20G粉糖和2G左右的清水混合.

14 烤好的面包上撒些南瓜籽,再淋上糖浆.

烤好的面包真的很松软哦!金黄的外皮,圆圆的样子像不像皇帝的皇冠呢?

由于这款面包是由7块小面包坯组成的,所以,烤好后的面包也很容易分成7块哦!全家人一起尽情享受吧!