本周是美国学校午餐周，它是由肯尼迪总统在1962年创立的，用于提倡营养均衡的学生午餐的活动。NSLP，美国国家学校午餐计划是联邦政府最大的儿童营养计划。全国9万9千所中小学参加这个计划，覆盖95%的中小学生，在每年180个学校日里，提供营养午餐。

美国中小学的午餐是由各个学区教育部负责的，家长付钱给学区教育部，它再外包给外面的公司。每份午餐$2左右，对低收入家庭，只象征性的收一点钱。从下面的菜单可以看出，午餐以儿童喜欢的西式快餐为主，饮料有时是果汁，有时是牛奶。比如，本周一，比萨饼，莎拉和果汁。周二，炸鸡球，煮蔬菜，水果。周三，墨西哥饼夹着肉末和奶酪，玉米粒，水果。周四，早餐软饼，莎拉和水果。周五，意大利卷肉饼，莎拉和水果。如果孩子不喜欢当天的热菜，可以从备用菜单里选，一般是冷的三明治等。每天早上，班里填写午餐订单，派值日生送到餐厅，以免浪费。

午饭的量不大，我的两个孩子经常抱怨不够，吃不饱。理论上，可以无限量要面包，可孩子不愿意要。同时，不少孩子为了玩儿，吃不完，把食物倒了。

下面是北京某重点小学的午餐菜单。看得我口水直流，真想天天去吃饭。学校的午餐费是每月￥188，也不贵。我觉得营养比美国的菜单要丰富，只是不知道这些是否是小孩子爱吃的种类。从学校的家长论坛可以看出，有的孩子不爱吃，真是众口难调啊。

作为一名华人家长，我对美国学校午餐的评价一般。热量肯定是够了，蛋白质的摄取大多是从奶制品。莎拉和水果的量也很少，还经常用水果罐头来替代水果。要是让我这个中国胃，天天吃这些东西，可要命了。好在，孩子们爱吃。晚饭，再给他们吃中餐。这样中西结合，一天的营养应该是比较丰富了。

我觉得中国学校的午餐，可以加一两次西式快餐，这样孩子肯定会喜欢。每天除了一种菜式，可以再加一种选择。当然，这些可能都不可行，会增加很多成本和工作量。中国学生多，一所重点小学，要准备2，3千份午饭，真是不容易啊。