黄秋葵，又称秋葵、羊角豆、毛茄、咖啡黄葵。这种植物原产非洲，颇耐高温、干旱。6月下旬我下的种，7月上旬至8月上旬，在我游历欧洲的30多天中，上海遭遇百年不遇的酷暑，除了顽强的丝瓜，我种的其它植物——橘子、桃子、葡萄、柿子、龙井茶、南瓜、苦瓜、韭菜等，均奄奄一息，唯独秋葵花繁子茂。

     
 
     
百度得知，秋葵富含钙和多种维生素，且草酸含量极低，这使其所含钙的吸收率超过牛奶，居然高达60％。秋葵营养价值堪比人参，却无燥火等副作用，食之无任何禁忌。其黏液可养胃护肝，防结直肠癌，增强机体免疫力，女性食之可美白肌肤。它又被誉为植物伟哥，借用赵本山的话：谁吃谁知道哦。

黄秋葵在国内北方很难见到，南方菜场里虽然偶尔能见到它，但价格高达每斤十几块钱。欧洲南部菜场较多见，我曾在希腊克里特岛的果菜摊上见过秋葵，卖3.70欧元一磅（约30元人民币/斤）。 

秋葵烹作方法很简单，也很多样：炖汤，炒鸡蛋，炒牛柳，开水焯后还可以白灼，凉拌，都行：

                                           秋葵蛋汤。

                 

                                          白灼秋葵。

                  

                                         秋葵炒蛋。
 
                 

                                       凉拌秋葵。
 
                 

                                          秋葵牛柳。

（注：5幅菜式图片均摘自网络）

顺便再上几张丝瓜花吧！这棵丝瓜熬过今夏的酷暑，现在每天为我的餐桌提供几根有机丝瓜。