最近在上上科版2.3海水提取溴与碘。会有许多实验。结合课堂教学，写出来与大家分享讨论。

内容：淀粉与碘的显色反应实验

问题1，淀粉遇碘水没有现象。

分析原因：

1：淀粉溶液是否放置的时间过长。因为有可能淀粉已经变质，它发生水解反应，转化成了葡萄糖或麦芽糖。

2：温度原因

解决策略

1：建议新配一份。

2：假设你是新配的的淀粉溶液，建议浓度是1%--0.5%，不要用冷水来配置，因为淀粉不宜溶于水，要用热水来配成溶液，冷却即可使用。如果未冷却就急着用，也可能看不到蓝色。因为过高的温度会破坏淀粉的结构，但是降低温度，这种结构又会恢复。

问题2，淀粉遇碘水显绿色。

课堂情境：

有时很纳闷，在实验室里试得好好的实验，在第一个班级很成功，可是到后面的班级，就会有各种不同的颜色，课堂实验也会有异常现象的发生。如何给学生一个合理的解释。最近我在课堂上就遇到了这个问题。

学生说：淀粉遇碘水显绿色。

小林老师做一遍：仔细观察，我看到滴入淀粉的刹那，碘水表面有蓝色的物质生成，在黄色的碘水中荡漾开来，就是绿色。

可是我在前面的班级都没有碰到这个问题，我说看老师继续实验，发现随着淀粉的加入，颜色就会趋近于蓝色，当你滴管里的淀粉全部滴入的时候，就已经是深蓝色了。

分析原因：

所以我给学生的解释是淀粉遇碘水是蓝色，开始的绿色是黄色与蓝色的混合。是碘水的黄色干扰了显色反应。

学生都很接受我的解释。我自己觉得可能要比你说这与淀粉的种类有关要强得多，因为自己在期刊上也看到一些文章说淀粉与碘的显色与淀粉的聚合度相关。相对分子质量大的淀粉遇碘显蓝色，而相对分子质量小的淀粉遇碘显其他颜色。

但是课后心中有些忐忑，不知自己的解释是否合理，回家准备用颜料试一下。

问儿子，颜料在哪里？妈妈想试试看黄色与蓝色颜料混合会是什么颜色？

没想到儿子马上回答，绿色啊。

问儿子何以有这么快的答案呢？

儿子说，1，美术课讲颜色的时候，做过实验 2，一款奶粉广告就是这样的，问小朋友，黄色加蓝色是。。。小朋友齐声回答---绿色。

我很高兴，第一我相信自己的直觉，也相信自己儿子所说的话，我自己觉得这样的解释非常合理。如果你看到还有其他的颜色出现，可能要用到聚合度的概念（淀粉的种类来解释）。

解决策略：

碘水的浓度小一点。不要使用颜色过黄的碘水。

问题3，碘与淀粉的显色蓝色过深。

有时你在课堂上做实验，问学生看到什么现象的时候，学生会回答黑色。

原因分析：

因为在试管中做的实验，往往当是墨水一样的蓝黑色时，学生在远处看到的确实是黑的，因为是蓝黑的。

解决策略

1：不能责怪学生。

2：你可以变试管实验为纸张实验，在雪白的复印材料用的纸上做这个实验，或者取一滴试管里的深蓝色液体滴到白纸上，就不会有学生说黑色了。当我在课堂里解决这些问题时，我特兴奋。

如果你是科学老师，面对低年级的学生，想到增加课堂的趣味性的话，可以用米汤写上几个字，然后涂上碘水，隐形的字就现身了。你还可以画一幅画隐形的画，来一次化学喷画，用喷壶喷出碘水，一幅水墨丹青就呈现在我们的面前。我面对的高中生，要有更多的理性解释让学生信服！

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