家禽在集约化饲养条件下，由于大量使用配合饲料，往往会使色素沉着不够，蛋黄颜色变浅，商品价值降低。近年研究和生产实践发现，选择一些无毒副作用和药物残留的中草药作为蛋黄增色剂，添加到鸡、鸭饲料中饲喂，不仅能明显增加蛋黄颜色，改善蛋的风味，而且不会影响产蛋性能，并能保证蛋的食用安全。

1)        在蛋鸡日粮中，添加0.5～0.75% 金盏花瓣粉（菊科），或0.2% 纯红辣椒粉，或10%的三叶草粉，或1% 红辣椒和2%的苜蓿草粉，均有明显增色效果。

2)        在蛋鸡日粮中，添加5%的黑麦草粉，可使蛋黄色级从6～7级提高到11级。

3)        在蛋鸡日粮中，添加1%沙棘果、0.5%红辣椒，增色效果明显。

4)        在蛋鸡日粮中，添加比例均为1%的香豆草、沙棘叶、姜黄、红花、海藻和海带，也有很好的增色效果。

5)        在蛋鸡日粮中，添加比例均为1%的玫瑰花、紫草、丹参、松针、鸡血藤和党参茎叶，也有一定的增色效果。

6)        在鸡、鸭日粮中，添加7.5-10%的优质苜蓿草粉，也有增色效果。

7)        在鸡、鸭日粮中，添加5%的聚合草粉，可使蛋黄色级提高6级，并能增加蛋的香味。

8)        在鸡、鸭配合饲料中，将黄玉米粉的比例调整为60%，可使蛋黄色级从1级提高到8级。

9)        在鸡、鸭日粮中，添加30%的鲜胡萝卜，可明显提高蛋黄色级。

10)     把玉米花粉掺入饲料中喂鸡，可使产蛋率提高10%左右，而且蛋色鲜艳，蛋黄量增加。另外，适当增喂一些南瓜、苋菜等，也有利于使蛋黄增色。