西湖牛肉羹的温暖

文：波波

她，20出头的年龄，心中总是会有一些浪漫与小资的情感。于是，大学毕业之后，一个人选择了留在这个大都市打拼，最近，因为接了一个剧本的创作，她把自己关在房间里，几乎没黑没白地对着电脑码字。房间里，堆了一大堆的泡面、火腿肠、牛奶，这就是她那段时间的饮食。

当剧本初稿完成的时候，她简直对方便面、火腿肠有了一种厌恶，甚至连自己最爱的牛奶也见了就想吐。于是，在等待修改意见的时候，她发誓，等这个剧本完成后，自己一定要出去散散心，然后好好地去品味一些各地的名吃。

他，是她的邻居，当他看到她从超市买回大包小包的泡面和火腿肠的时候，总是用一种诧异的表情看着她说：怎么还是吃这个啊？你看你的脸色，都是那种苍白的。

那一刻，她心中的弦被触动，就那么脆弱的有想哭的感觉。一个柔弱的女子，一个人在这样一个喧嚣的大都市打拼，身边连一个心疼自己的人都没有，哪怕是一句温暖的话语也好。就算以后可以去自己喜欢的地方旅游，就算可以吃上各地的名小吃，那又能怎么样呢？心中竟然有一丝的哀伤，泪水在那个午夜无声的滴落。

年轻的她，对自己的身体一直充满自信，却不曾想自己这样没黑没白地码字，不规律缺少营养的饮食正在一点点地侵蚀着自己的健康。那3个月的时间，身体开始胖起来，大抵是整天不活动的结果。而且自己竟然有了低血糖，那天，家里没有吃的，于是一直饿到中午才出去买饭的时候，竟然就那么晕倒在了家门前，不省人事。

是他将她送到了小区的诊所，当吊了瓶葡萄糖，缓过劲来的她，被他送回来的那刻，她虚弱的倒在床上。由于几乎一天没有吃东西，独自抗议地“咕咕”叫了起来，她不好意思地望着他，不知道该说什么。

他轻声地对她说：你等下。然后就出门去了，很快，他拎着一些东西就走进了厨房。

没过多久，就看到他端着一大碗西湖牛肉羹走了出来，递给她之后，就看着她。淡淡的清香让她感到温暖，而牛肉的红、鸡蛋的黄、香菇的褐三种颜色让人顿时食欲大增。从来没有喝过这么好喝的羹，香醇润滑，鲜美可口在齿间流连，那种温暖之中又添了别样的韵味。

他看着她说：香菇要泡发后再切成碎末，牛肉剁碎，鸡蛋只去鸡蛋清；牛肉必须是冷水下锅，等水开洗去血沫后将牛肉盛出；重新在锅里放水烧开后，加牛肉和生姜一同煮；水开后略煮一会，然后加入切好的香菇同煮，再加适量的盐、白胡椒粉调味；然后倒入水淀粉勾芡；缓缓地将蛋清倒入锅中，并迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮状；最后撒香菜、滴少许香油，非常美味的西湖牛肉羹就OK了。简单吧？牛肉富含丰富蛋白质，且是低脂肪，香菇维生素C含量高，可以增强免疫力，蛋清富含蛋白质和8种氨基酸。所以，我觉得，西湖牛肉羹，是适合你的。

他看着她语调温柔地说：这么美好的一个女子，让人看了都心疼，怎么就那么不会照顾自己呢？我吧，最大的有点就是能做出这些家常的美味来。所以，个人觉得，我也是适合你的。

那是她有生以来品尝到最美味、温情的羹，她的肚子觉得暖暖的，很舒服，刚才浑身无力的感觉都消失的无影无踪了。

他，就那么无微不至地照顾着她，她的剧本终于完成了，在拿到稿费之后，他们双双辞职去了她的家乡。在那里找到了一份薪水不是很高，但却很舒心的工作。她不再羡慕什么天南地北的旅游，不再羡慕吃什么天南地北的美味，身边有一个愿意守护自己过平淡生活的他，愿意为她做西湖牛肉羹的人，她很满足。

                写于2012年6月14日0:53