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臭爸爸学下厨（13）：【清爽消夏菜】蒜蓉虾皮蒸丝瓜
(2012-05-16 20:37:08)
标签：
哇柠檬臭爸爸学下厨蒜蓉虾皮蒸丝瓜宝宝食谱宝宝菜谱亲子厨房育儿 |
分类： 臭爸爸学下厨 |
都说营养蒸的好，
蒜蓉来把丝瓜找。
蒜蓉来把丝瓜找。
叫上虾皮和粉丝，
还真搭调！
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臭爸爸小时候，家里的菜园里有种丝瓜，吃法无非要么炒（丝瓜炒鸡蛋或尖椒炒丝瓜），要么做丝瓜蛋汤（鸡蛋或鸭蛋）。丝瓜天生清香脆甜，臭爸爸打小就爱吃。
而爷爷每年都会留几根丝瓜不吃，任其完全成熟之后，取出籽留作种子，取出里面的瓤（网状纤维，称丝瓜络），可以用来刷锅洗碗（相当于海绵的作用）。
乐乐偶此前丝瓜炒鸡蛋、丝瓜鸡蛋汤都是爱吃滴。夏季来临，臭爸爸琢磨着给偶学做一道丝瓜的新吃法——蒜蓉虾皮蒸丝瓜。
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食材：
丝瓜、蒜、虾皮、粉丝
调料：
蒸鱼酱油、香油
做法：
1、准备食材
1）粉丝用热水泡软，切成三段（短一点儿便于乐乐偶吃）。取盘，底部均匀铺上一层粉丝；
2）丝瓜削去外皮（不要削去太多，否则怕丝瓜段蒸熟后就软趴趴鸟），切成均匀的段，每段顶部用小勺挖出一个坑，摆放在盘中；
3）蒜切末；
4）虾皮洗净（臭爸爸用的是淡干虾皮。原本他打算用虾米<就是海米、金钩、开洋>，家里没有，后来就用虾皮代替了）。
乐乐偶耍套双节棍先~
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2、锅内热油，倒入蒜末和虾皮，炒香盛出，用小勺盛蒜蓉虾皮，均匀填入丝瓜段的坑中。
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2、锅内热油，倒入蒜末和虾皮，炒香盛出，用小勺盛蒜蓉虾皮，均匀填入丝瓜段的坑中。
3、蒸锅倒水烧开，放入摆好盘的食材，蒸5分钟即可。取出后，用蒸鱼酱油和香油调汁，用勺舀汁均匀浇在每个丝瓜段上。大功告成~
看看这成品，肿么样？您看得到的是这诱人的色，您闻不到的可是那馋人的香呀。哈哈~
还是那句话：乐乐偶的嘴巴才是检验臭爸爸学厨成绩的唯一标准。
这顿晚餐，除了蒜蓉虾皮蒸丝瓜，臭爸爸还做了红烧鸡（待下期和大家分享）和西红柿青椒炒鸡蛋，饮料是鲜榨橙汁。如此丰盛，乐乐偶可算大饱口福呀。
光这道蒸丝瓜，偶就丝毫不输臭爸爸和香妈妈，和他们三分天下，各消灭了三分之一。
一段丝瓜连蒜蓉虾皮偶是整个送进口中，那是满嘴的香甜呀。咬到虾皮，偶还兴奋地喊道：“我吃到虾仁哒！”哈哈，偶总管虾皮叫虾仁。
但是，还是有人提出了不满。香妈妈说：“唉，这量太少了，我才吃5段，就木有鸟！”
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亲，如此简单易学、有型有款、营养美味的蒜蓉虾皮蒸丝瓜，您不想给宝宝做着尝尝吗？别忘了偶们的口号哦：
连臭爸爸都学得会，您还有啥子学不会滴！
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如果这都不“蒜”菜：
青蒜炒猪肝
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亲，如此简单易学、有型有款、营养美味的蒜蓉虾皮蒸丝瓜，您不想给宝宝做着尝尝吗？别忘了偶们的口号哦：
连臭爸爸都学得会，您还有啥子学不会滴！
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如果这都不“蒜”菜：
青蒜炒猪肝
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