启发小小读书人俱乐部·绘本行动派第二期

 

小鼠波波去日本料理店——跟小鼠波波一起学做美味寿司

 

主办：新浪•亲子频道  启发•小小读书人俱乐部

协办：启发世纪图书有限责任公司

北京将太无二餐饮有限责任公司

     继2010年12月4日“跟小鼠波波一起发现绘本诞生的奥秘”之后，启发·小小读书人俱乐部精心组织了第二次绘本行动派，在2011年1月16日，邀请小朋友们“跟小鼠波波一起制作美味日本寿司”，感受自己动手丰衣足食的乐趣，并在其中了解异国饮食文化。

 

http://s11/bmiddle/6c7a96a3g9a15abb9ca5a&690

将太无二寿司店处处充满日本的浮世绘风情。

 

http://s15/bmiddle/6c7a96a3g9a15d9acc71e&690 

小鼠波波对一切都充满新奇，她去农场喂小鸡、去超市买东西、和好朋友做大扫除、一起到游乐园玩……。今天她跟着启发的绘本编辑柳漾叔叔来到了将太无二寿司店想要学做寿司。快乐的波波对孩子们总是充满魅力，连大人们也不禁被吸引。

 

 http://s13/middle/6c7a96a3g9a15eed426ac&690
 让小鼠波波和孩子们眼花缭乱的寿司材料登场啦。

 

 

http://s10/middle/6c7a96a3g9a15abd84bb9&690

将太无二·人力资源部的高小姐为大家介绍寿司文化。寿司，日语发音suxi，是日本传统食物之一，既可以作为小吃也可以作正餐。主要材料是用醋调味过的冷饭加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料。味道鲜美，种类繁多，深受日本人民喜爱。寿司配料可以是生的，也可以是熟的；或者腌过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。

 

 

将太无二·金泉广场店屈主管为大家现场示范寿司的制作。

http://s13/middle/6c7a96a3g9a15eb95baec&690

寿司种类很多，常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润。煮出的米饭弹性好，有嚼头，而且具有较大的黏性。寿司还没做，高姐姐请小朋友们先品尝寿司米，果然和家里的米饭不一样，而且味道微微酸，好开胃好期待啊。

 

 

http://s11/middle/6c7a96a3g9a15fae0dada&690 

寿司外皮所用的原料，以优质海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。馅料丰富是寿司的特色，有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬，如香菇、黄瓜、生菜等等。

 

鲑鱼寿司的制作（即三文鱼寿司）

 http://s15/middle/6c7a96a3g9a15abf6ceae&690

  在小竹帘上面铺一层海苔，再铺一层米饭，迅速把这两层表皮反铺过来

  

 http://s7/middle/6c7a96a3g9a15ac8f69b6&690

 卷成长卷，铺上新鲜的生鲑鱼片做配料，裹紧保鲜膜固定形状。

 

 http://s12/middle/6c7a96a3g9a15accc6b7b&690
 然后切成小段，揭去保鲜膜。屈叔叔的刀工活很棒，不急不缓，即不会让米饭粘刀，也不会把寿司切散。

 

 http://s5/middle/6c7a96a3g9a15ad0988b4&690

切好的寿司整齐摆到盘子里，再用小小的喷灯加热，使三文鱼的蛋白质受热后更好的被吸收，很有营养哦。

 

http://s6/middle/6c7a96a3g9a15ad55da95&690

嗯，寿司其实是凉的，但经过刚才的工序，也可以说是新鲜出炉吧。大家一起分享，对屈叔叔的手艺赞叹不绝！

 

 情人寿司的制作

 http://s7/middle/6c7a96a3g9a15ada20e46&690

 这么卡哇伊的名字，因配料中有甜蜜的芒果，深受女孩子喜欢。小男生常在约会时指定这款寿司给心上人。

 

 http://s16/middle/6c7a96a3g9a15ae1c308f&690

  屈师傅娴熟地削芒果、切芒果，其它程序类同，也是要卷、切、去膜。

 

 http://s4/middle/6c7a96a3g9a15ae6872c3&690

 白底顶黄的寿司排排站，看起来就味美可口，让人心动。

 

 http://s3/middle/6c7a96a3g9a15ae963ba2&690

  因为水果的关系，孩子们格外喜欢这款寿司。

  

 萝卜寿司的制作

http://s5/middle/6c7a96a3g9a16b7d89ad4&690

 这一款是小朋友们将要自己亲手DIY的寿司，屈叔叔特意放慢速度示范。

 

 http://s2/middle/6c7a96a3g9a16be0e0191&690

 和鲑鱼寿司略有不同，海苔层在外米饭层在内，直接摆上配料的萝卜即可。

 

 http://s5/middle/6c7a96a3g9a16be2c6c54&690

但这可不是我们平日里吃的普通萝卜，而是来自日本石川县特产的黄萝卜哦。在冬天用盐、曲渍腌制的。想自己做寿司的小朋友可以去大型超市找一找，隐约记得商品的名字叫做“大根”。

 

 形状比较特别的“迷你手卷寿司”

 http://s13/middle/6c7a96a3g9a16bf3f14ac&690

 手卷，是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷，做法如下

 

 http://s4/middle/6c7a96a3g9a16bed44013&690

 1.正方形紫菜一张

 2.三文鱼、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜等，总之你想吃什么就准备什么吧！

 3.把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口。然后把东西放进去。

 4.注意卷寿司时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏美观。

 

 http://s11/middle/6c7a96a3g9a16bf20892a&690

  屈叔叔还说了一个小典故。据说十八世纪时，一些日本赌徒终日留连赌场，赌得性起又怕饿死，便把鱼肉

 放进饭团中用紫菜卷起来。既可以大口吃，又避免饭粒黏着扑克和手指，一举两得受赌徒欢迎。这种食物

 因赌场而生，故名为tekkamabi，渐渐演变为今日的手卷。

 

 需要动作灵巧的“手握煎蛋寿司”

 http://s4/middle/6c7a96a3g9a16bfd7c1f3&690

工具同前。抓适量米饭捏成四四方方的样子。把蛋片切成四方大张，放在饭团上，再切一条紫菜捆着它们。注意紫菜的接口在饭团底部哦！这样就做成煎蛋手握寿司了。

 

 http://s8/middle/6c7a96a3g9a16bd661f67&690

 正宗的煎蛋手握寿司蛋是非常厚的。

 屈叔叔旁边那个圆脸小男孩儿自始至终跟得紧紧，满脸惊羡，煞是可爱！

 

 http://s3/middle/6c7a96a3g9a16bd93cfb2&690

 小粉丝争相与能干、和蔼、帅气的屈叔叔合影！

  

 

 终于轮到跃跃欲试的宝宝和妈妈们DIY啦！

 http://s11/middle/6c7a96a3g9a1714eba7fa&690

每人发竹帘、紫菜、米饭、配料……。

 

http://s16/middle/6c7a96a3g9a16ed53aa2f&690

虽然想自己动手完成，不过我们卷得不紧，还是需要妈妈帮助的. 这位妞妞，不小心饭粒粘在手上很牢……。

 

http://s7/middle/6c7a96a3g9a171b681826&690
体贴的高姐姐特意给大家取来清水：蘸些水，饭粒就不会沾手了。

 

 http://s11/middle/6c7a96a3g9a16ed446e1a&690

  一边做，一边忍不住吃几粒寿司米，呵呵。

 

 http://s15/middle/6c7a96a3g9a16ed352a8e&690

 屈叔叔帮帮这个，帮帮那个，很忙很认真，特别有耐心，赞！

 

 http://s1/middle/6c7a96a3g9a17021cb9f0&690
 参加活动的小朋友都会得到一本小鼠波波作为奖品，忍不住先睹为快了。

 

http://s14/middle/6c7a96a3g9a15cb2c9e9d&690

哇哦，个家庭都得到：

将太无二寿司优惠券1张、精致三文鱼钥匙扣1枚、

《小鼠波波绘本》1本、小鼠波波绘本行动派荣誉证书1份！

 http://s9/middle/6c7a96a3g9a15ab6d7cf8&690

 玩的开心，又认识了许多新朋友，让我们期待下一次活动再相聚！

 

特别致意：

    本次活动消息发布后，各位家长热烈响应，纷纷报名。但由于场地有限，我们没能满足所有孩子的愿望。同时，为使更多宝宝能够有机会参与到绘本行动派中，这一次的活动优先照顾了首次报名的家庭。所以，我们衷心希望参加过第一次绘本行动派并且报名第二次活动的爸爸妈妈们予以理解，并且非常感谢您们长期以来对启发·小小读书人俱乐部的关注与支持！以后我们会逐渐推出更多、更好、更精彩、参与人数更多的活动，活动消息将第一时间在博客、QQ群发布，敬请留意！

     如果您对我们的活动有什么想法、建议，欢迎您用以下任意方式与我们联系。

 

电话：010——541690767—816/818

邮箱：littlereader@sina.cn

QQ群  125417281

    

     预祝大家春节愉快，宝宝健康、阖家欢乐！

 

                                 启发·小小读书人俱乐部

二零一一年一月十七日