生姜祛病保健的方法由来已久。早在春秋时代，孔子就有一年四季不离姜的习惯。李时珍在《本草纲目》中也推崇姜的妙用:"姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药。"生姜汤还有一个别名叫"还魂汤"。如果学会巧用生姜，遇到一些小毛病就不要慌张了。

　　生姜的药理作用

　　发汗散寒　生姜中含有一种姜辣素，它对心脏和血管有刺激作用，使心脏加快跳动，血管扩张，血液流动加快，从而使全身产生温热的感觉。同时，促进全身毛孔张开，从毛孔渗出的汗也增多，这样不仅把多余的热量带走而且把病菌放出的病毒也一起排出体外。这就是中医所谓的“发汗、解表、驱寒”的道理。

　　温胃止呕　吃了生姜后，姜辣素首先刺激舌头上的味觉神经，随之感到有一股辣味，又刺激胃肠膜上的感受器促使消化道蠕动增强，消化液分泌旺盛，又能刺激小肠使肠的吸收能力增强，从而达到温胃止呕的效果。

　　生姜治病的小偏方

　　治呕吐:生姜汁1汤匙，蜂蜜2汤匙加开水调匀，煮沸一次服下。

　　治关节痛:生姜、葱白各适量，捣烂炒熟，用布包好熨敷患处，一日数次。

　　治感冒受凉:用生姜3-4片加半勺红糖煮水喝，一日2-3次。

　　治感冒伴有发热:在生姜红糖水中加入一根大葱煎服，一日2-3次。

　　治食后腹胀:可直接口含生姜片或喝生姜水，一会儿就能缓解。

　　受凉引起腹泻:用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2-3吃，腹泻停止后再喝一天。

　　治疗空调病:对于长期处在空调房的人随时口含生姜或是喝一些生姜红糖水，不适感就会缓解。

　　治疗食欲不振:生姜和红枣一起煮水喝，一日2次。

　　治疗痛经:在生姜红糖水里加入几颗山楂，一日2-3次。

　　治疗胃病复发:生姜、桂皮各12克，加水适量煎服。

　　治疗冻疮:生姜适量捣烂，泡在适量的白酒中，取汁液加温擦拭患处，每日3次。

　　治疗脱发:经常用温姜水洗头，有助治疗脱发。

　　食用生姜须注意:

　　●不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

　　●凡属阴虚火旺、目赤内热者、糖尿病、痔疮患者等都不宜长期食用生姜。

　　●不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

　　●吃生姜并非多多益善。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。