慢性胃炎是一种常见的胃肠道疾病，慢性胃炎患者的饮食调节对患者的康复极为重要，其中在慢性胃炎患者的饮食禁忌中就明确要禁酒。其实，临床研究发现，适量的饮酒有益于慢性胃炎患者的康复。

酒精对胃有两方面的作用：一方面，酒精吸收后，能促使胃血管的血流量增加，促进胃粘膜上皮细胞分泌，有利于粘膜的修复；另一方面，酒精能直接破坏胃粘液屏障，使胃腔内的氢离子反弥散进入胃粘膜，引起胃粘膜充血、水肿、糜烂，其中以高浓度酒精的作用更为明显。

有人曾对大量饮酒后的病人行胃镜检查，结果发现其胃粘膜都有充血，有的有散在出血性斑灶，糜烂，甚至有鲜红色出血。因此，有学者提出，少量饮用低度酒，如啤酒、黄酒，对慢性胃炎有益；但大量饮酒或酗酒，对胃炎绝无好处。因为每人对酒精的耐受性相差很大，量多量少因人而异，不能定一统一标准，但有上腹痛、腹胀、出血、纳差的活动性胃炎患者，应避免饮酒。