巴尔维尼12年（双桶）单一麦芽威士忌，是斯佩塞地区的酒厂巴尔维尼的主力产品，已经取代巴尔维尼10年成为该酒厂最流行的品种。之所以称之为“双桶”，是因为这款酒大部分时间在传统的威士忌橡木桶(波本桶)中形成个性并逐渐醇厚，这是和酿造其他纯麦芽威士忌相同的步骤，最后3到6个月在纯正的雪莉酒橡木桶提升出深厚全面的口味。

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     这款酒是今年4月份从香港机场免税店买的，1升装，喝到现在感觉相当不错，不论是香气还是口感，都要比同年份的调和威士忌胜出许多。酒体呈金黄色，香气上的第一感觉有浓郁的香草气味，静置一会儿，可以感觉到明显的水果清香，其间夹杂着一丝淡淡的sherry气味。有些许遗憾的是，没有任何烟熏的味道(这可能是斯佩赛地区威士忌的普遍特点，但我对烟熏味却情有独钟)。入口瞬间，感觉饱满醇厚。随着酒液在口中回转，肉桂的辛香，干果的甜香，层叠着sherry味道一齐爆发出来。终感虽不强烈，但温暖绵长。

     这应该算是我喝的第一款单麦苏格兰威士忌，其优异的表现确实不是同年份的调和威士忌所能比拟的。