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【品酒笔记】尊尼获加(Johnnie Walker)黑牌12年威士忌

(2011-04-16 20:20:17)
标签:

尊尼获加

黑牌

焦糖

烟熏

香草

威士忌

分类: 对酒当歌

    尊尼获加「黑牌」威士忌起源于1870年的“老高地威士忌”,在1909年正式命名为「黑牌」威士忌。由40多种不同地区的苏格兰威士忌调配而成,每种威士忌都至少在橡木桶中陈酿超过12年。在尊尼获加各系列产品中属于第二档的品种,品质优于红牌。

 

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    该款酒今年来销量增长很快,在各个酒吧,KTV等场所都能经常见到。应该说是尊尼获加威士忌中最主流的产品。相对红牌来说,陈年时间更长,档次更高些。

 

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    从杯中颜色来看,呈现深金黄色。跟其他12年左右的威士忌相比,颜色更深,或许是焦糖染色较多,又或者是使用雪莉桶的威士忌成分较多(从口感上说,可能性不大)。香气初时有较浓郁焦糖味,烟味极少,一段时间后可以嗅到淡淡清新水果味,但不明显。入口口感,比红牌来说,更厚重深沉一些,烟熏味较轻,稍显辛辣但不如红牌那么刺激,有一点点香草味道。吞咽后焦糖及烟熏味短时间存留。

    跟红牌相比,不论从香气的丰富性和口感的复杂性上来说,都更胜一筹。当然,价格上也胜一筹了。

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