加载中…采摘季|属于瑞格尔侯爵酒庄葡萄园的丰收之喜
(2023-11-24 20:59:45)
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西班牙瑞格尔侯爵酒庄里奥哈葡萄酒葡萄园葡萄采摘 |
每年9至10月，是各大产区的葡萄采摘季。瑞格尔侯爵酒庄百亩葡萄园里，一串串“刚洗过澡”的葡萄们，各个晶莹剔透，缀满枝头。整齐延伸向远方的葡萄树，是一眼望不到尽头的绿，再呼吸一口藤蔓散发的清香，仿佛先用嗅觉品尝了一番佳酿的醇美！
每天，当清晨的第一缕阳光洒落在葡萄枝蔓上，酒庄工作人员便将要开始一天的忙碌。
里奥哈产区（Rioja）的葡萄园里，员工们拿着剪刀和果篮，来回穿梭在翠绿藤间采摘果实。该葡萄园倚靠埃布罗河河畔，得天独厚的地理位置优势，孕育了富含多种元素的土壤环境，为种植优质的丹魄葡萄（Tempranillo）提供了良好的自然条件，同时也为酿制个性鲜明的上乘葡萄酒打下坚实基础。
采用丹魄酿造的葡萄酒，酒体轻盈，风格细腻，口感温和，并带有天鹅绒质感，充满水果风味，黑莓、黑樱桃和梅子味道的完美交织，让人细嘬一口便终身难忘。
位于卢埃达产区（Rueda）的葡萄园，也处处呈现着繁忙喜悦的丰收景象。
在铺满圆形鹅卵石的土地里，生长着多年树龄的老葡萄藤。老葡萄藤枝叶低矮、扎根深厚，吸取土壤最补养分，孕育的弗德乔和长相思不仅鲜嫩水灵、晶莹剔透，以此酿造的葡萄酒更是酒体丰满、口感俱佳。
160多年来，瑞格尔侯爵酒庄一直沿用传统的人工采摘方式，以便挑拣圆润饱满的葡萄，也以此确保果实完整，不易提前破碎而影响酿造的风味。
葡萄采摘回来后，工人们会在葡萄分拣工作平台对葡萄进行多次筛选，腐烂、干枯、不成熟的葡萄
及叶子、叶柄都会被清除干净。
葡萄去梗后，经由传送带传送至贮存容器，然后再传送到发酵器皿内。酒庄至今仍保留着脚踩葡萄的酿酒传统，大家在发酵器皿内踩踏葡萄，充分萃取葡萄皮的颜色、单宁和其他风味物质。破皮后的葡萄和葡萄汁一同浸泡，随后放置在封闭的容器内进行发酵。
发酵完成后，葡萄酒会被转移至橡木桶内进行熟成。葡萄酒的熟成时间从几个月到几年不等，橡木桶存放在阴凉的地下酒窖中，度过漫长的岁月，直至装瓶上市......
从缠绕葡萄藤蔓，到经历种种不可预测自然条件后的葡萄采收，再到酿酒师的用心制酒，瑞格尔侯爵酒庄每一瓶葡萄酒都值得细细品味......
人们追求美酒的脚步永不停歇，从世界各地走向西班牙，从西班牙走进里奥哈，百年古庄的诗意，
醉美佳酿的醇香......
让我们一同感受瑞格尔侯爵酒庄葡萄丰收的喜悦吧~
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